我们这一带，把豌豆称为东豆，上世纪50年代的扫盲课本上有“滚滚东流扬子江”的句子，有些人就把前四个字读成“滚滚东豆”。豌豆属于秋播作物，和小麦一样，苗儿长出来后，也不怕霜雪冰冻，只是长得慢。到来年开了春，受到和暖阳光的抚慰，就激情迸发，迅速长叶、蹿苗，藤蔓边延伸边开花。可以延伸到四五尺长，只是匍匐在地，也不须打扦子让其攀沿上去。

豌豆苗尖儿可真嫩，掐下来做菜，堪称山珍。豌豆的花特别漂亮，形状大致像蝴蝶：垫底的两片是褐红色；上面的两片，粉白的底色上婉曲柔曼着细细的脉络，颜色浅红，像婴儿脸上的血管，圈成一个个不规则的长条图形。花谢后就结荚，由扁平而厚实，那是因为籽粒渐渐膨大了；一荚里面，可藏五六颗绿珠。

嫩豌豆荚是可以生吃的，连着还没有膨大的豌豆一起吃；豌豆膨大后还没硬老时是生吃的“黄金阶段”，不吃荚儿了，将籽粒儿剥出来吃，感觉是水嫩嫩、脆生生，味道是鲜中带点甜，最能解渴，当然也可以充饥。一直记得这样一件事。有一年，我和一个伙伴到野外采三月苞（学名覆盆子，供销社收购），两个人走得比较远，到了邻县的地界。快正午了，肚子饿了，我俩就走到一块豌豆地里，剥嫩豌豆吃。吃了几荚，忽然一声“晴天霹雳”：“谁叫你们偷豌豆吃！”原来是一个巡山的大人来了，说豌豆是他们生产队的，还说要罚我俩的款，没有钱，要剥我俩的衣服。我俩很害怕，哭起来了。后来那人笑着说，是哄我俩的，又问我俩是哪里的，还拿出两个荞麦粑，给我俩一人一个，又把自己带的竹筒里的水给我俩喝。然后又很严肃地说：“可以后要注意，公家的东西、别人的东西，不经同意就吃就拿，是不好的。”六月喝凉水，点点记心头，从那以后我常常告诫自己，在任何“好东西”的面前，要经得起诱惑，要能自持。

豌豆成熟后，就连着藤蔓扯回家。可以剥一些籽粒，煮熟以后，吃起来是粉的，也容易嚼。如果种得比较多，通常的做法是尝鲜之后，把藤蔓晾在通风的横条上，等荚儿基本干了，再搬到禾场上打。打下来、晒燥后的豌豆是浅黄色，筷子头大小一颗，滚圆滚圆，真是“滚滚东豆”；捧一捧在手里，还真舍不得让它们从手掌边沿指缝间落下去。

那些年，我们这一带种豌豆，是要在禾稻青黄不接的时候当饭吃的。我们村里一户人，有一年禾稻青黄不接的时间长，幸而多收了几斗豌豆，于是天天吃。那一户的一个小孩，不喜欢吃这种豌豆，而喜欢吃这样一种：把豌豆倒进一个沙罐，摸着罐柄在火苗上一摇一晃，罐里的豌豆蹦跳着，舞蹈着，喷出香味，就熟了。当然好吃啊！但因为只吃这种东西，一段时间后，他的身体就瘦下来了。后来禾稻收割了，有大米饭吃了，他还是嗜如命根，自然，大米饭的量减掉了。长此以往，身体发育就不良了，成了侏儒。

豌豆之“害人”，还有这样一个案例。

我们村有一个半大青年，很喜欢玩豌豆。玩着玩着，就玩出了花样。截一段手指长的麦秆，竖在两片嘴唇中间，头仰着，轻轻吹气，然后把一颗豌豆放在麦秆哨的上出口，豌豆就在那上面一起一落。随着他对气流的调节，起落的幅度就时高时低，高时至于一尺多；而且能让其在空中旋转。又由吹一颗到吹两颗，到吹三颗，还把它们染成不同的颜色。而他吹着吹着，居然吹出简单的音乐来。于是在伴奏的音乐里，三颗豌豆在竹筒上空上下腾跃、起舞。自然会引来观众。于是不满足在村里表演了，到外村去。观赏也不是无赏的了，而要讨点钱。这样，他就无心做别的事，而专业表演。当然弄不到多少钱，倒养成了游手好闲的习惯。

这也不是豌豆之过。

有没有“过”，全在于人，不在物。

这如今，我所在的城市，一些餐馆里以炒豌豆作为食客待餐时的消遣物，其优点是，没有像瓜子一样的壳，只管轻松享用。