大雪节气，广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师成杰辉表示，此时中医养生适合以温润护阳、御寒防病为重点。

避寒就温防冬病

大雪节气来临后，是呼吸系统疾病和心脑血管疾病的高发时期，因此体质偏虚或有上述病史的人群尤应注意御寒保暖。头颈部、肩背部、胸腹部、足部这几个部位，更应重点加强防护。

温润滋养强体质

由于气温较低，可适当补充一些诸如牛肉、羊肉、鸡肉、虾等温热食物，补脾暖肾、益气养血。

另外，烹调时还可适当加入沙参、玉竹、石斛、黄精、枸杞子、桑葚子等药材，有补益虚损、滋养身体的功效。

【材料】白萝卜500克，米醋、白糖、食盐各适量。

【制法】萝卜洗净后削皮，切成薄片，放入适量食盐，拌匀至萝卜出水去除苦涩味。然后用清水进行漂洗，将其挤干水分，盛在盘里。以米醋和白糖约3:1的比例加入萝卜中，拌匀后放置2小时即可食用。

【功效】醒脾开胃，清热除燥。适合食欲不振、燥热伤津之人。

【材料】新鲜牛腩500克，白萝卜500克，生姜3片，葱3根，八角5颗，小茴香5克，桂皮5克，香叶5片，柱侯酱、米酒、酱油、冰糖等调料。

【制法】萝卜削皮切块后用水煮3分钟捞出；牛腩切块，用开水氽烫后捞起；生姜切片，葱切段备用。锅内放油烧热后，加入姜、葱、八角、小茴香、桂皮、香叶炒出香味，然后加入牛腩、适量柱侯酱，翻炒上色，接着加水至高出牛腩约2厘米，再加入适量米酒、生抽、老抽、冰糖，然后盖上锅盖，中小火焖1.5小时，最后加入萝卜，继续煮半小时至牛腩软烂即可。

【功效】温脾暖胃，补中益气，强健筋骨。适合气虚羸弱、筋骨酸软之人。