今日面孔|邱天成:“隐匿”幕后的食安卫士

【邱天成,市食品药品检验所检验员。他从事检验工作近5年,每天都跟各种检材打交道。理工男出身的他非但不觉得枯燥,反倒很享受这份幕后的工作,“每一天我都在想着如何优化工作流程、提升工作效率,让检验报告出得更快、更精准。”6月10日上午,他像往常一样提前一个小时来到单位,准备着要检验的样品。】

今年30岁的邱天成身穿“白大褂”,留着一头“短寸”,说话时逻辑清晰、语速适中。2017年,从湖南大学分析化学硕士研究生毕业后,他进入市食品药品检验所,成为一名检验员。从学校到职场、从理论到实际,他起初每天都要花费大量的时间在各类检验标准和分析仪器的学习上。其中,他要熟记的检测标准超过1000项,要熟悉的大型仪器设备有十几台,“每台设备各有特点,要把大量的知识点融入脑海,形成技术总结才能熟练掌握。我整整花了一年多的时间才慢慢上手。”邱天成说。

邱天成和同事要负责禽畜肉、水产品、蔬果等32个大类食品的检验工作,检验范围涵盖了群众生活所需的方方面面。每个月,他们要检测我市食品中的重金属、非法添加、农兽药残留、微生物指标等,每个批次样品的检验都要经历样品制备、提取净化、上机检测、数据上传、出具报告等流程。食品检验是一项团队工作,需要检验所各部门、各小组的通力合作。为了尽快出具检验报告,邱天成和同事每天都是连轴转,提前一个小时到单位,已成为邱天成的日常。

“天天只跟样品、仪器、数据打交道,但这是一份很有意义的工作。”邱天成告诉记者,食品安全是与群众密切相关的民生大事。于群众而言,他们在购买食品时,往往只能通过表象来判断食品是否安全。邱天成和同事却可以通过精密的仪器,科学的检测,准确找到隐藏的风险点,有力筑牢食品安全的严密防线。对个人而言,邱天成说,他十分享受这种工作状态,“能从事与所学专业相关的工作是挺幸运的,这也是我的兴趣所在,每天我都在琢磨如何提高检验检测能力,如何更精准地发现食品中的风险。”

“食品检验报告是监管部门决策的重要依据,必须做到又快又准。”邱天成告诉记者,每个批次样品的检验报告必须要在15个工作日之内出具。一旦发现样品不合格,还要立马进行复检,这就要求检验人员与时间赛跑。“遇到这种情况,我们的心理很矛盾,一方面希望所有的样品都能合格,一方面又担心检测有纰漏,错过任何一批有问题的样品。总而言之,每一次检测,都要求我们细致再细致,在确保准确的前提下,第一时间出具报告,为监管部门提供技术支撑。”

检测食品添加剂要参照“国标2760”、检测重金属污染物要参照“国标2762”、检测“真菌毒素”要参照“国标2761”……工作近5年来,邱天成早已对各项检测标准和要求烂熟于心。无论上机检测,还是数据上传,邱天成都以对数据终身负责的标准严格要求自己,“只有这样,才能担负起这个岗位赋予我的责任。”

文字:罗汉章 图片:陈佳哲 编辑:庞晓丹 责任编辑:蓝辉龙
今日面孔|邱天成:“隐匿”幕后的食安卫士
观海融媒 2022-06-10 11:31

【邱天成,市食品药品检验所检验员。他从事检验工作近5年,每天都跟各种检材打交道。理工男出身的他非但不觉得枯燥,反倒很享受这份幕后的工作,“每一天我都在想着如何优化工作流程、提升工作效率,让检验报告出得更快、更精准。”6月10日上午,他像往常一样提前一个小时来到单位,准备着要检验的样品。】

今年30岁的邱天成身穿“白大褂”,留着一头“短寸”,说话时逻辑清晰、语速适中。2017年,从湖南大学分析化学硕士研究生毕业后,他进入市食品药品检验所,成为一名检验员。从学校到职场、从理论到实际,他起初每天都要花费大量的时间在各类检验标准和分析仪器的学习上。其中,他要熟记的检测标准超过1000项,要熟悉的大型仪器设备有十几台,“每台设备各有特点,要把大量的知识点融入脑海,形成技术总结才能熟练掌握。我整整花了一年多的时间才慢慢上手。”邱天成说。

邱天成和同事要负责禽畜肉、水产品、蔬果等32个大类食品的检验工作,检验范围涵盖了群众生活所需的方方面面。每个月,他们要检测我市食品中的重金属、非法添加、农兽药残留、微生物指标等,每个批次样品的检验都要经历样品制备、提取净化、上机检测、数据上传、出具报告等流程。食品检验是一项团队工作,需要检验所各部门、各小组的通力合作。为了尽快出具检验报告,邱天成和同事每天都是连轴转,提前一个小时到单位,已成为邱天成的日常。

“天天只跟样品、仪器、数据打交道,但这是一份很有意义的工作。”邱天成告诉记者,食品安全是与群众密切相关的民生大事。于群众而言,他们在购买食品时,往往只能通过表象来判断食品是否安全。邱天成和同事却可以通过精密的仪器,科学的检测,准确找到隐藏的风险点,有力筑牢食品安全的严密防线。对个人而言,邱天成说,他十分享受这种工作状态,“能从事与所学专业相关的工作是挺幸运的,这也是我的兴趣所在,每天我都在琢磨如何提高检验检测能力,如何更精准地发现食品中的风险。”

“食品检验报告是监管部门决策的重要依据,必须做到又快又准。”邱天成告诉记者,每个批次样品的检验报告必须要在15个工作日之内出具。一旦发现样品不合格,还要立马进行复检,这就要求检验人员与时间赛跑。“遇到这种情况,我们的心理很矛盾,一方面希望所有的样品都能合格,一方面又担心检测有纰漏,错过任何一批有问题的样品。总而言之,每一次检测,都要求我们细致再细致,在确保准确的前提下,第一时间出具报告,为监管部门提供技术支撑。”

检测食品添加剂要参照“国标2760”、检测重金属污染物要参照“国标2762”、检测“真菌毒素”要参照“国标2761”……工作近5年来,邱天成早已对各项检测标准和要求烂熟于心。无论上机检测,还是数据上传,邱天成都以对数据终身负责的标准严格要求自己,“只有这样,才能担负起这个岗位赋予我的责任。”

文字:罗汉章 图片:陈佳哲 编辑:庞晓丹 责任编辑:蓝辉龙