“今年春节期间港澳市场的需求量会比平时增加约30％，为保证港澳市场民生供应，我们与港澳两地客户事先进行了沟通联络，并且根据客户需求提前进行了备货。”记者1月16日从珠海农控集团下属广东省珠海粮油食品进出口有限公司（以下简称“食出公司”）获悉，春节临近，食出公司多举措保障供港澳鲜活产品供应，供应量与运力相比平日提高20%和10%，港澳居民的“菜篮子”得到了充分保障。

今天上午9时许，记者在珠海供港澳蔬菜加工配送中心看到，几名工人正在三楼的分包车间有序地完成黄瓜、生菜、秋葵等蔬菜的分拣、包装工作。

据介绍，珠海食出公司创立于1961年，是我市的一家老牌国有企业，也是国有出口带动型的省级重点农业龙头企业。公司以畜、禽、菜三大支柱为主业，集产供销一体化，产品从下属生产基地直供港澳市场。蔬菜出口占澳门蔬菜批发市场的65%左右，冰鲜鸡和生猪最大产量时占澳门市场份额的30%、20%。公司承担港澳生鲜农产品供应60余年，从未间断，保持食品安全“零”事故。

“春节将至，港澳市民的消费热情明显高涨。”珠海食出公司副总经理金栋介绍，随着今年1月8日澳门实施免核酸检通关政策后，访澳人数较去年日均上升150%，预计兔年春节来临时旅客量将进一步增长，澳门消费市场对内地供应的畜禽、蔬菜等农产品需求大幅增加。

为了使民生物资货源和数量同步跟上，食出公司靠前部署，要求下属溢丰公司落实省外各地蔬菜基地的收储工作。从本月初开始，每晚8时到次日凌晨4时，位于上冲和平市场和农控物流园两地的供港澳蔬菜加工配送中心都灯火通明。从各地陆续运抵珠海多达40类品种的蔬菜在此卸货，并在分包车间有序完成分拣、包装、装车等工作，待经过粤港澳大湾区“菜篮子”产品珠海配送中心检测合格，次日清晨由跨境车队通过拱北海关监管区验核后，发往澳门市场、各大商超，供市民新鲜采购。

“我们全力配合好海关，采取‘日常监管+抽样检测+源头管理’模式，加强对供港澳蔬菜的监控，防范农残、重金属超标风险，确保供港澳蔬菜质量安全。”金栋说。“自去年我司实现珠海首家整车经港珠澳大桥供应香港蔬菜后，我们与香港各大商超进行了深入的调研与业务洽谈，有望今年上半年打造珠海市蔬菜供港的桥头堡。”

金栋介绍，与此同时，食出公司旗下斗门猪场、鸡场也比平时更加忙碌。斗门猪场生猪中转站目前衔接着自营生猪供应港澳及内销的所有转运工作，为保证节前供应稳定不掉链，安排中转站工作人员每天早、中、晚三个作业班次轮流蹲守现场，周而复始地配合斗门海关进行生猪查检、过驳，确保不出现防疫安全事件。

根据澳门冰鲜家禽客户的需求，协商确定斗门鸡场肉鸡出栏数量，通过屠宰加工冷链供澳，同时加强与斗门海关的联系，按要求做好每周二、五的活鸡咽肛拭子的送样检测，确保出关前每车次冰鲜鸡的质量要求都符合供港澳标准。

供港方面，食出公司积极协调各方资源与力量，稳定春节冰鲜鸡、熟食品供货量，联系合作单位增调跨境货车，确保供港产品在最短的时间内运达，源源不断地为香港市民输送健康安全的生鲜食品。“我们特别从江门、台山等地供应商进货了冰鲜鸡、熟食鸡和熟食盘菜，从合作的食品公司发车，经过文锦渡口岸，到它出现在香港市民餐桌上，肉质还是保持新鲜可口的，可以满足市民餐桌上的‘年味’需求。”金栋说。

据统计，从1月11日起至春节前，食出公司将落实供澳生猪315头、供港生猪342头；供港冰鲜家禽110吨、熟食鸡165吨；供澳冰鲜家禽77吨；通过供港澳蔬菜加工配送中心供应澳门的蔬菜达2400余吨，其中，每日供澳蔬菜可达230吨-250吨。