彩虹斑预制菜登上央视，海鲈预制菜罐头有了“珠海三宝”；

企业科技研发新品叩探市场，在“万亿蓝海”中再寻更大机遇；

13家预制菜生产企业、20万吨冷库容量，30万平方米深加工厂房，小荷已露尖尖角；

5个租赁投资协议落地，预制菜标准化厂房租赁面积共计2.7万平方米；

白蕉海鲈产业中心项目建设签订合作协议，建成后可集聚产业链关联企业近千家，进一步提升村集体收入、农户收益；

……

这个阳光暖热的冬天，注定是斗门预制菜产业的春天。

今年6月2日，《2022年省级现代农业产业园建设名单》正式公布，斗门区预制菜产业园成功上榜，成为省级建设园区。

时序更迭，已是半年。其间，斗门区预制菜产业园一、二、三期建设稳步推进，取得阶段性成效。接下来，斗门区预制菜产业园将聚力起势，以立足本土、行之有效的措施，顺应餐饮变革，实现三产融合发展；推动重点配套项目建设；加速产业聚集，完善全产业链；加强政企合作，形成发展合力，进一步扩大斗门区预制菜产业园影响力，打响珠海预制菜品牌，打造国内、世界一流的预制菜产业“灯塔园区”。

企业开发“珠海三宝”

产业园“三期建设”聚力起势

“公司最近推出了两款年鱼礼盒包装，以及四方来财、全家福与五福临门三款年鱼套餐，涉及白蕉海鲈、彩虹斑等多个品种。”珠海市祺海水产科技有限公司（以下简称“祺海水产”）总经理杨映辉介绍，这些都是新款预制菜品种。

祺海水产是斗门区预制菜产业园的中坚企业之一。

走进祺海水产生产车间，眼前一派忙碌的景象，员工们正在对“白蕉海鲈”、金目海鲈等优质水产品进行深加工。“6月2日斗门区预制菜产业园入选省级建设名单，到目前为止，刚好是半年时间。”杨映辉说，在这半年时间里发生了不少事情，尤其是广东省庆祝2022年中国农民丰收节主会场活动在斗门的举办，让以“白蕉海鲈”为主的预制菜产业，知名度越来越高。“全省各地级市，黑龙江绥滨县、贵州毕节、山东青岛和聊城、重庆等地政府、企业都慕名派人前来公司进行参观、交流。”

近日，央视农业农村频道《谁知盘中餐》栏目，播出了一期《奇食很好吃》节目，里面的“奇食”说的是彩虹斑这条鱼。彩虹斑，体色纯红，像观赏鱼一样好看，因其体腔内无黑膜，肉厚刺少，肉质鲜美，深受消费者喜爱。《奇食很好吃》介绍，彩虹斑进入加工厂后，这条色彩斑斓的鱼，历经“开背去鳞、去腮去内脏、改刀、清洗、腌渍、速冻”等步骤，7分钟便制成预制菜，快速“游”向千家万户的餐桌。节目中提及的彩虹斑预制菜，正是祺海水产的新款品种。

“这是公司第7次登上央视了。”杨映辉介绍，除了彩虹斑预制菜，公司还开发了海鲈鱼预制菜罐头。“开罐即食，方便、简单，口味好，目前正在做设计包装，预计在春节前推向市场。”据介绍，该罐头包含了剁椒、豆豉、香辣三种风味，杨映辉称之为“珠海三宝”。

预制菜新品登上央视，祺海水产不断拓新的干劲，正是斗门区预制菜产业园聚力起势、大展宏图的一个缩影。

6月2日，《2022年省级现代农业产业园建设名单》正式公布，斗门区预制菜产业园等全省11个产业园成功获批。

成功获批的背后，是持久的谋划和产业积淀。

斗门区预制菜产业园建设，一方面具备天然的区域优势：从地理位置上看，斗门区位于珠海西部，河网交错，是典型的河口型渔业区，拥有丰富的农业生物资源，目前全区海鲈养殖面积3.9万亩，全产业链总产值达170亿元。现有粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地17家，56个农产品品牌入选“粤字号”农业品牌目录；另一方面一产禀赋突出：斗门区早在2017年就谋划打造白蕉现代冷链物流园，以“白蕉海鲈”这条闻名遐迩的“鱼”为主导，充分发挥斗门作为“中国海鲈之乡”的优势，大力发展特色菜，为预制菜发展打下产业基础。

“按照《斗门区预制菜产业园概念规划》，斗门区预制菜产业园落地斗门生态农业园，以斗门智能制造经济开发区20.9平方千米为发展腹地，总投资近百亿元，规划总用地面积1250亩，分三期建设。”斗门生态农业园有关负责人介绍，一期项目占地面积约285亩，总投资近20亿元，已建成水产品深加工厂房30万平方米、20万吨冷库容量，强竞供应链、诚丰优品、祺海水产等13家预制菜企业在此落户，白蕉海鲈预制菜占加工总量比例持续升高，已开发50多个品种。

二期项目开发面积约为340亩，计划总投资44亿元，重点建设25万平方米预制菜标准化厂房、白蕉海鲈产业服务中心和引进优质企业项目。目前，已签订晟丰、粤信、广达、振盟和基壮等5个租赁投资协议项目，预制菜标准化厂房租赁面积共计2.7万平方米。

三期开发面积约为375亩，建设“白蕉海鲈”产业流通中心，打造冷链物流产业集群，为预制菜产业园提供原材料、成品、半成品的大宗贸易及集中物流服务，正开展概念性规划方案编制工作以及用地现状调查工作。

研发新产品叩探新市场

产业园大手笔招揽优质大客户

祺海水产的不远处是诚丰优品产业园，产业园一楼是珠海诚汇丰农业科技有限公司（以下简称“诚汇丰农业”）的水产品加工车间，二楼是预制菜加工车间。

诚汇丰农业成立于2015年11月，属我市民企诚丰集团旗下“现代农业板块”中的重点企业，是珠海农业龙头企业。近年来，诚汇丰农业不断转型升级，获得“广东省农产品出口示范基地”、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地、农业部和财政部“国家海水鱼产业技术体系示范基地”等多项认定。

“在预制菜加工车间内，公司专门设有一个小研发车间，已经研发出糯米鱼、酸菜炒米饭、鱼丸、鱼饼等10个品种。”诚汇丰农业执行董事助理王江表示，“设立研发车间的主旨，在于探索市场反应，如果市场反应可期，会进一步扩大生产规模。”

开拓市场，诚汇丰农业还有更多举措。今年8月份，在香洲造贝的圣诺电商大厦2楼，诚汇丰农业设置了“欢乐金销”体验站，在这里展出的预制菜多达几百种，不仅有诚汇丰农业的产品，还有其他公司的产品，“把预制菜相关产品汇集起来，通过展示、交流、取长补短，可以把公司的预制菜做得更好，科技含量更高、品种更丰富、利润更多。”

企业在积极拓展市场，斗门区预制菜产业园同样在寻找“蓝海”市场的核心内容：预制菜产业项目。为此，斗门区预制菜产业园坚持以“政府主导、政企联动”为原则，以二期项目招商为核心，组建精干招商队伍，重视优质项目落地，全力以赴做好招商引资，打造具有产业集聚效应的产业园区。

据介绍，斗门区预制菜产业园通过着力引进补链强链项目，进一步完善预制菜产业链图谱，推动对“白蕉海鲈”等本地养殖资源的集采、直采、定采以及就地深（精）加工，形成一批特色预制菜产品，引导传统产业转型升级，提高预制菜企业市场竞争力。

6月10日，斗门区预制菜产业园通用厂房设计标准研讨会在斗门区举行。省、市农业部门专家、预制菜龙头企业代表、行业大咖等汇聚一堂，为预制菜企业发展量身定做通用厂房出谋划策。在本次研讨会的成果基础上，瞄准“建成即落满”目标，斗门区预制菜产业园以时不我待的干劲，开展预制菜5.0产业新空间的项目引进。目前，01地块预制菜标准厂房已签约入驻5家预制菜加工企业，租赁面积达到2.7万平方米。

“抢抓即将在珠海举办的首届中国‘年鱼’博览会（150余家参展企业）商机，以及广州、上海、佛山、武汉等预制菜展会契机，制定专项招商方案，积极主动联系客商，进一步扩大项目招引储备库，吸引更多优质、更高附加值的预制菜项目落户。” 斗门生态农业园有关负责人表示。

村集体和农户可获更多收益

产业中心将成就更高质量发展平台

眼下的岭南大地，淡化了初冬概念，阳光依然暖热。

历经近半年的谋划、筹措，今年11月份，市农业集团与斗门区签订《中国（珠海）白蕉海鲈产业中心项目合作协议》，双方将充分利用各自优势资源，在积极打造白蕉海鲈产业中心、构建现代海鲈预制菜产业生态链上进行全方面战略合作。“明年2月底前，白蕉海鲈产业服务中心项目将动工建设，其投资方是珠海白蕉海鲈产业中心有限公司，由市农源投资开发有限公司与珠海农业集团公司合资设立。”珠海白蕉海鲈产业中心有限公司有关负责人表示，这标志着斗门区预制菜产业园进入了聚力起势阶段，将迎来新一轮高质量发展。

“该项目将形成政府主导、升级重构的‘1+1+N’三产融合发展模式，未来打造成为全国最大水产交易中心。” 斗门生态农业园有关负责人表示，项目的实施将为白蕉海鲈产业提供一个综合性孵化和服务平台，提升海鲈品牌价值，提高村集体、农户收益，形成可持续发展的产业生态圈，对促进斗门区乃至珠海社会经济发展和保障改善民生，都具有重要意义。

据介绍，该项目涵盖产业服务中心、产业流通中心和产业示范园区三区。

一区产业服务中心项目占地约20亩，拟投资约3亿元，项目建设周期约3年（2023年-2025年）。旨在打造以“中国（珠海）白蕉海鲈产业中心”为主题，集成“产业展示+科技数据+线上交易+线下体验+平台孵化”等展示和培育功能，为产业转型升级提供集约化、现代化发展载体，打造以白蕉海鲈为切入口的珠海市预制菜研发中心，逐步建立集销研、宣传体验于一体的产业培育综合服务平台。

二区产业流通中心项目占地约200亩，拟投资12亿元，项目建设周期约4年（2023年-2026年）。计划建设以白蕉海鲈为切入口，覆盖斗门特色农产品，带动粤西区域农产品的交易流通平台，提供精深加工板块、温控仓储板块、冷链物流板块、标准储运体系等4大板块功能。

三区产业示范园区项目整体规模将超1500亩，以智慧农业为核心，打造白蕉海鲈种苗培育中心、养殖示范中心和科普文旅中心。

“在全力推进该项目之外，园区还制订了一系列高质量发展举措。”斗门生态农业园有关负责人介绍，这些举措包括：顺应餐饮变革，三产融合发展；推动重点配套项目建设；加速产业聚集，完善全产业链；加强政企合作，形成发展合力。

行而不辍，未来可期，成效可观。这些立足本土、行之有效的措施，必将扩大斗门区预制菜产业园影响力，打响珠海预制菜品牌，打造国内、世界一流的预制菜产业灯塔园区。

斗门区预制菜产业园大事记

6月2日，广东省农业农村厅公布《2022年省级现代农业产业园建设名单》，斗门区预制菜产业园获批省级产业园，成为斗门区构建百亿级水产品“标准养殖+精深加工+冷链物流”产业链的重要平台。

6月10日，斗门区举办预制菜产业园通用厂房设计标准研讨会。来自省市农业部门专家、国内预制菜龙头企业代表及行业大咖汇聚一堂，共商抢抓预制菜产业新风口，探索斗门区预制菜产业三产融合高质量发展新路径。

7月27日，《斗门区预制菜产业园概念规划》正式出炉，规划总用地面积为1250亩，分三期建设，致力于打造预制菜产业“灯塔园区”。

7月28日，《加快推进斗门区预制菜产业高质量发展十五条措施》出台，用“真金白银”推动预制菜产业发展。

9月23日，广东省庆祝2022年中国农民丰收节主会场活动在斗门区举办，以“白蕉海鲈”为主的预制菜产业，知名度越来越高。

国庆期间，“丰收节经济”热度不减，“白蕉海鲈”及其预制菜实现“量价齐飞”。

10月13日，中国水产流通与加工协会授予珠海市“中国海鲈预制菜之都”称号。这是继“中国海鲈之都”后，“白蕉海鲈”产业再度斩获一项国家级荣誉。

11月27日，25万平方米的斗门区预制菜产业园二期主体厂房建设开始进场平整土地。