“在我老家四川，过年有炸肉丸、做扣肉和猪脚的习俗，很开心今天和邻居们相聚一堂，让我了解全国各地不同的文化和习俗，还一起学习制作地道的广东美食，特别开心。” 68岁的谭阿姨高兴地说。1月16日上午，翠香街道康宁社区开展了“油角飘香迎新春浓浓年味庆丰年”康宁社区长者第五期油角制作美食活动，吸引了10多名社区长者参加。

活动伊始，社工带领大家一起分享每个地方的传统春节美食，顿时勾起了长者们的回忆，接着，大家迫不及待地开始制作油角了，和面粉、调馅料、捏造型......，忙的不亦乐乎。长者们一边制作，社工一边为大家普及“广东油角”的来历和寓意。

油角是广东地区的特色小吃，又叫角仔。过年过节，餐桌上都少不了它。每逢佳节，油角就成了广东人民走亲访友的好礼。“油角”用粤语说是“有角”，寓意来年能出众。炸“油角”又寓意“炸喜炸喜”，所以人们在春节时都会做“油角”，以祈求新的一年里能才华出众,喜事多多。由于广东地区各个地方口味悬殊，所以做出的油角味道也有所差异，一些地方人们把它做成甜点，还有些地方用各种菜拌的馅料制作成咸食。一般离过年还有十来天的时候，每家每户都会开始炸油角，为来年过得油润富足讨个好彩头。

“起油锅、炸油角啦！”随着大家的吆喝，油角一个个下锅里，小小的油角还在油锅里面膨胀，慢慢变成金灿灿的油角。大家一边包油角，一边聊着各自家乡的传统美食，不一会儿，一个个金灿灿的油角也陆续出锅，油角的香气扑面而来，让人不由得垂涎三尺。

本次活动，不仅加强长者之间的交流与互动，也营造喜庆祥和的节日氛围，为即将到来的新春佳节增添了浓浓的广东年味。