这一天有一个重要的任务——“责年”，是指买耐放的食物准备在过年期间享用，为春节储备充足的食材。有的地方会将食物挂起来，以祈求好彩头。在广东一些街市的花档里，有店家也会售卖生菜、葱蒜等“责年”的盆栽，既有好意头又好看。

“责年”通常会选择听上去“吉利”的食物，例如葱、芹、蒜、白菜，谐音“聪明”“勤力”“精打细算”“百财”，而且葱、芹、蒜等都要留根，象征“有头有尾”。