3月16日，珠海首个预制菜“工匠学院”揭牌仪式在珠海市技师学院珠港澳粤菜研究院举行。该预制菜“工匠学院”由珠海市技师学院与珠海市农业集团有限公司共同建设，校企双方共同助推珠海预制菜产业高质量发展。

珠海市技师学院党委书记黄国军与珠海市农业集团执行董事郑志坚签订合作协议，共同为预制菜“工匠学院”揭牌。

“今年预制菜被正式写入中央一号文件，文件提出‘要提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。’明确了产业的未来发展方向。《2023年珠海市人民政府工作报告》提出，要抓好职业教育改革，谋划推出‘珠海产业新工匠培育工程’，与行业协会、行业龙头企业等合作广泛建立各层次的‘工匠学院’。这为我校与珠海市农业集团公司共同创立预制菜‘工匠学院’提供了‘天时地利人和’的条件。我们也诚心诚意邀请各行业企业的劳模和工匠大师们，一道把珠海市技师学院打造成为‘大国工匠’的摇篮。”市技师学院党委书记黄国军表示。

根据合作协议，双方将发挥资源优势和办学特色，在珠海市农业集团有限公司建设预制菜“工匠学院”，并以该平台为依托，通过工学交替、名师带徒、技能研修、岗位练兵、技能竞赛、技术交流等方式，将市技师学院的相关专业学生与企业技术骨干培养成高素质、高技能的工匠，向对口企业进行输送。

该“工匠学院”计划开设“预制菜研发与运营管理专业”，将园区内的硬件设施、设备、企业实践师资等优质资源应用到人才培养中去，培养具备生产、研发、运营与管理等相关知识与技能的复合型人才。在日常教学中，可以参与园区内企业的产品研发、产品生产、车间管理、产品销售等项目。工学交替的过程中，学生既是学习者，也是预备从业者。通过校企双元，最终实现双方合作互利共赢的目标。