3月30日，2023中山三角生鱼美食文化嘉年华“三角生鱼杯”系列活动之鱼王擂台赛开赛，三角镇各村代表队、各大渔场代表同台竞技，数百名观众积极参与。在慈善拍卖会中，“鱼王”拍出33000元高价。

本次鱼王擂台赛，三角镇各村代表队纷纷拿出本村渔场提供的三条生鱼，以总重量论输赢、争夺擂主。经过一番比拼，最终高平村夺得总擂主，并从中诞生了本届“三角生鱼杯”的“鱼王”。随后，在接下来的慈善拍卖会中，“鱼王”拍出了33000元的高价。本次拍卖最终所得，将以拍得者名义捐赠给三角镇渔业协会，用作“三角生鱼杯”系列活动经费及协会日后运营经费。

除了鱼王擂台赛，还进行了相鱼高手比赛，来自三角镇各大渔场的代表需凭自身经验估算生鱼的重量，只能用眼睛观察、手不能触碰，估算的重量与生鱼实际重量差值较大者淘汰。经过较量，评出了冠、亚、季军等奖项，将在3月31日嘉年华活动上进行颁奖。

在当天的活动过程中，还穿插了生鱼知识有奖问答、冠军竞赛等环节，让观众在看比赛、尝美食、参与活动的同时，又能学到生鱼的相关知识。