为传承和弘扬优秀传统文化，增强村民对传统文化的认同感，4月4日，斗门区白蕉镇虾山村新时代文明实践站开展“浓浓艾草香·共制清明粿”主题活动。

本次活动由斗门区白蕉镇新时代文明实践所主办，珠海市瑞众社会工作服务中心承办，共吸引15名村居妇女参与。

活动伊始，社工为妇女们介绍了清明节的由来、各地的清明习俗等，加深她们对清明节的认识。紧接着，大家开始制作艾粄。制作艾粄看似简单，实则工序繁琐，包括整理艾草、剁艾、煮艾、制作馅料、包粄和蒸煮等步骤，所以活动特意邀请了村里的艾粄制作能手莲姨与妇女们共同制作艾粄。

活动现场，不少妇女问莲姨，如何才能调出美味的艾粄馅料？莲姨答道：“在馅料方面，白芝麻、黑芝麻、花生都需要炒香和碾碎，肥猪肉则要提前用白糖腌好，这样制作出来的艾粄才会特别香甜、爽口。”在莲姨的指导下，妇女们动手制作起艾粄。做好后，大家还趁着煮艾粄的空档，制作了客家咸茶。40分钟后，一个个颜色翠绿且艾香满满的艾粄新鲜出炉。妇女们一边享用着自己亲手制作的艾粄和咸茶，一边唠家常，现场氛围其乐融融。

据悉，在斗门，清明期间制作艾糍至今已有数百年历史。而虾山村的客家艾粄作为一种独具特色的艾糍，用料讲究，搭配客家咸茶，吃起来甜咸交替，令人回味无穷。清明期间吃艾粄、喝咸茶也是一项历史悠久且盛行的客家传统习俗。