九章智算
梁蔼欣
2023-09-27 21:24
中秋月饼香又甜。”
中秋月圆之际，
家人皆相伴左右，
承载着思念和祝福的月饼，
亦是金秋团圆时节一种必备的仪式感。
村民们至今仍传承着祖辈人留下来的
制作传统月饼手艺，
香糯的月饼满满包裹着
儿时的记忆和团圆的滋味。
01
三代人，做了40年的“月饼专业户”
较早制作豆沙月饼的店铺，
以传统手工制作而闻名，
有着超40年的历史。
他的父亲40多年前就开始
在自家的天井搭起了棚制作豆沙月饼。
因为是家里的老大，
罗连欢在耳濡目染下，
就习得了这门好手艺。
对传统手工豆沙月饼情有独钟，
罗连欢和老伴陈番妹
便一直坚持最传统的手工制作，
他们最大的心愿就是
把老辈人留下来的手艺一直传承下去。
女婿周发文和女儿罗勤英
也“继承”了手工月饼这门手艺，
成为了“燊烨”的第三代主理人。
周发文说：
“虽然现在机械化越来越普及，
纯手工制作的工序复杂又辛苦，
但是真的不想童年记忆中的味道
和传统工艺就这样被遗忘了。”
接手饼家后，
周发文将新一代与老一辈的做法结合，
取长补短，
在优化销售途径的同时，
也研发出了受大众喜欢的月饼新口味。
02
传统手工月饼，是浓浓的家乡味
虽然看上去样子平平无奇，
但它的做法非常讲究，
需要经过制作馅料、分皮、
包馅、打饼、抹蛋液、烤制……
等多道手工工序。
因此在繁忙的时候，
便能在工作间里看到，
周发文和家人围坐在一起做月饼。
一个个包裹着满满的
旧时记忆和团圆滋味的月饼，
打动每一位前来找寻记忆的食客，
也陪伴着他们度过佳节，
见证了阖家团圆时刻。
“燊烨饼家”这些口味的月饼一定要试！
#传统豆沙 #
有着机器制作而成的无法比拟的口感，
这也是传统月饼传承至今的“秘方”。
口感绵密、软糯香甜，
咬上一口，
豆沙的甜香在口齿间蔓延，
让人回味无穷。
#莲蓉蛋黄 #
这款也是月饼中的经典口味！
清香的白莲蓉与油润的咸蛋黄，
在精妙比例的调配下，
咸甜味中和的恰到好处。
慢慢咀嚼，
莲蓉飘香，蛋黄沙糯，
独特滋味在舌尖绽放。
#黑芝麻 #
这个口味是今年新推出的，
主打一个“低热量高营养”。
它的外观看起来和传统豆沙有些相似，
吃起来却是不一样的感觉。
是更加恰到好处的甜，
而又满口芝麻生香。
03
全年无休，不必等到过中秋
和大部分饼家不同，
“燊烨”是全年无休的。
只要你想吃，
不需要等到中秋节，
就能吃上新鲜出炉的月饼！
但是记得要提前订购哦！
从原料到制作，
从掌心到舌尖，
纯手工制作的每块月饼，
不再仅仅是一种美食，
更是一种传承和情感的象征；
是老一辈手艺人匠心精神的体现，
更是我们无法割舍的最真挚的情感记忆……
燊烨饼家
📍地址：
珠海市斗门区莲洲镇莲江村169号
☎️联系电话：
13676012024、13926939494
微信
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中秋月饼香又甜。”
中秋月圆之际，
家人皆相伴左右，
承载着思念和祝福的月饼，
亦是金秋团圆时节一种必备的仪式感。
村民们至今仍传承着祖辈人留下来的
制作传统月饼手艺，
香糯的月饼满满包裹着
儿时的记忆和团圆的滋味。
01
三代人，做了40年的“月饼专业户”
较早制作豆沙月饼的店铺，
以传统手工制作而闻名，
有着超40年的历史。
他的父亲40多年前就开始
在自家的天井搭起了棚制作豆沙月饼。
因为是家里的老大，
罗连欢在耳濡目染下，
就习得了这门好手艺。
对传统手工豆沙月饼情有独钟，
罗连欢和老伴陈番妹
便一直坚持最传统的手工制作，
他们最大的心愿就是
把老辈人留下来的手艺一直传承下去。
女婿周发文和女儿罗勤英
也“继承”了手工月饼这门手艺，
成为了“燊烨”的第三代主理人。
周发文说：
“虽然现在机械化越来越普及，
纯手工制作的工序复杂又辛苦，
但是真的不想童年记忆中的味道
和传统工艺就这样被遗忘了。”
接手饼家后，
周发文将新一代与老一辈的做法结合，
取长补短，
在优化销售途径的同时，
也研发出了受大众喜欢的月饼新口味。
02
传统手工月饼，是浓浓的家乡味
虽然看上去样子平平无奇，
但它的做法非常讲究，
需要经过制作馅料、分皮、
包馅、打饼、抹蛋液、烤制……
等多道手工工序。
因此在繁忙的时候，
便能在工作间里看到，
周发文和家人围坐在一起做月饼。
一个个包裹着满满的
旧时记忆和团圆滋味的月饼，
打动每一位前来找寻记忆的食客，
也陪伴着他们度过佳节，
见证了阖家团圆时刻。
“燊烨饼家”这些口味的月饼一定要试！
#传统豆沙 #
有着机器制作而成的无法比拟的口感，
这也是传统月饼传承至今的“秘方”。
口感绵密、软糯香甜，
咬上一口，
豆沙的甜香在口齿间蔓延，
让人回味无穷。
#莲蓉蛋黄 #
这款也是月饼中的经典口味！
清香的白莲蓉与油润的咸蛋黄，
在精妙比例的调配下，
咸甜味中和的恰到好处。
慢慢咀嚼，
莲蓉飘香，蛋黄沙糯，
独特滋味在舌尖绽放。
#黑芝麻 #
这个口味是今年新推出的，
主打一个“低热量高营养”。
它的外观看起来和传统豆沙有些相似，
吃起来却是不一样的感觉。
是更加恰到好处的甜，
而又满口芝麻生香。
03
全年无休，不必等到过中秋
和大部分饼家不同，
“燊烨”是全年无休的。
只要你想吃，
不需要等到中秋节，
就能吃上新鲜出炉的月饼！
但是记得要提前订购哦！
从原料到制作，
从掌心到舌尖，
纯手工制作的每块月饼，
不再仅仅是一种美食，
更是一种传承和情感的象征；
是老一辈手艺人匠心精神的体现，
更是我们无法割舍的最真挚的情感记忆……
燊烨饼家
📍地址：
珠海市斗门区莲洲镇莲江村169号
☎️联系电话：
13676012024、13926939494
-我已经到底线啦-
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