为在辖区进一步普及食品安全知识，12月23日上午，在高新区市场监督管理局的指导下，唐家湾镇上栅社区在党群服务中心开展了2023年珠海高新区上栅社区食品安全系列活动之“食安‘童’行，守护‘味’来”——食品安全科普活动，有效提升提高辖区青少年对食品添加剂的科学认知，增长了食品安全健康知识。

“食品添加剂是指为了改善食品品质和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然的化学物质。常见的有防腐剂、着色剂、甜味剂、香精香料等。”活动伊始，主讲老师先为大家介绍本次活动所需的食品添加剂名称及用途，并说明了进行实验的安全注意事项。随后，老师带领同学们一起进行实验，通过添加二氧化钛、诱惑红等一系列食品添加剂，一瓶瓶特殊的“草莓味牛奶”便被制作了出来。接下来，老师继续引导同学们用桌面上的溶剂开始蛋白质验证实验，通过生动有趣的实验，他们快速理解了食品添加剂的作用和过量食用的危害。

实验环节结束后，老师引导大家进行小组讨论，让他们分享自己对于食品添加剂的认识和看法。现场气氛十分活跃，同学们纷纷表示，通过这次活动，不仅了解了食品添加剂的种类和用途，还学会了如何正确看待食品添加剂，以及如何选择安全、健康的食品。

上栅社区相关负责人表示，通过此次食品安全科普活动的开展，不仅提升了辖区青少年的食品安全意识，也增长了食品安全健康知识。接下来，上栅社区将继续加强食品安全宣传教育，广泛提高辖区居民的食品安全意识，同时加大监督检查力度，为居民提供更加安全、健康的食品环境。