“我们购买食物时要注意查看外包装生产日期、保质期、生产商厂名、厂址等内容……”4月12日，香洲区吉大街道水湾社区新时代文明实践站联合珠海市慧爱社会工作服务中心，开展“‘食’刻牢记安全你我”食品安全知识讲座，引导广大居民关注食品安全，树立正确的食品安全理念。

讲座中，工作人员从居民最关心的食品安全、食品卫生等方面入手，向居民详细介绍日常生活中食品安全知识的要点问题，并着重分享了食品甄别技巧：注意查看食品包装上是否标明生产厂家、生产日期、保质期以及有无“绿色食品”标志等；食品里各种添加剂越多越杂，则安全隐患越大，营养品质越低，食品配料表中成分越“纯净”就越安全。

工作人员提醒大家，平时用餐和购买熟食时，要注意选择持有有效卫生许可证的餐饮企业和食品商店；不要盲目相信“方便面24小时不消化”“喝牛奶致癌”等食品安全谣言。同时，提醒居民要养成良好的卫生习惯，在烹调、食用食物时避免生熟食物混放，并注意彻底烹调以杀灭各种病原体等。

此外，工作人员还通过案例分析与现场互动问答相结合的方式，对大家关心的如何识别假冒伪劣食品进行了重点讲解与分析，对居民提出的问题进行了一一详细解答，并呼吁居民群众提高食品安全意识，增强食品安全鉴别能力。社区工作人员还向居民普及了《食品安全法》等法律知识，帮助居民学会用法律武器保障自身的食品安全权益。