“五一”假期期间，为全力保障肉品质量安全、市场稳供和安全生产工作，金湾区动物疫病预防控制中心驻厂检疫组全体检疫员坚守岗位，屠宰检疫“不打烊”，确保“五一”假期期间市民吃上安全、放心的鲜肉。据统计，5月1日至5日进场检疫生猪4423头、牛376头、羊90只；违禁药物残留检测409份，非洲猪瘟PCR检测455份，布鲁氏菌快速检测22份，全部检测合格。

作为一群普通又特殊的劳动者，来自金湾区动物疫病预防控制中心的检疫人员正是“放心肉”的把关人。从清晨到深夜，陆续入场的牲畜都要经过驻厂检疫员的仔细检查。

检疫组相关负责人告诉记者，检疫的第一道关是“入场检疫”，通过“牧运通”检疫系统核验动物产地检疫合格证明和免疫标识，抽取血液、尿液进行非洲猪瘟、违禁药物残留等快速检测，并通过临床检查筛除非健康动物。第二道检疫关是“待宰检疫”，经临床诊断无异常的牲畜在屠宰前要进行定时巡检。第三关是“屠宰检疫”，驻厂检疫员要对屠宰生产线上的牲畜逐个进行头、蹄、内脏、胴体剖检，排除传染病病变和寄生虫病，并抽取组织样品进行“旋毛虫”镜检。最后一关是“无害化处理”，当日所摘取的法规不允许食用的病变淋巴结和检出的有害组织、器官等按照相关法律规定进行无害化处理，严防病害肉品进入流通领域。

经过道道检疫、层层把关，出具检疫合格证明和加盖检疫验讫印章后，生鲜肉品方可上市销售。数据显示，“五一”假期期间，金湾区动物疫病预防控制中心累计屠宰检疫生猪4337头、牛349头、羊85只；监督无害化处理病害产品1616kg、死猪10头，出具检疫合格证明5315张。