东星斑作为经济鱼类养殖的优势特色主导品种，因其体色艳丽，具有较高的经济价值和观赏价值，深受不少消费者的喜爱。近日，一艘满载东星斑鱼苗的运输船来到珠海市万山区桂山镇大蜘洲海域，这批东星斑苗顺利“移居”至大蜘洲养殖基地的深水网箱内，进行陆海接力培育良种。自今年4月起，广东大麟洋海洋生物有限公司在大蜘洲养殖基地陆续投放了2万尾东星斑鱼苗，这些东星斑均挑选自优质种源，主要用于种鱼培育，打造高品质种苗资源库，进一步提升万山海洋牧场核心竞争力。

东星斑，又称豹纹鳃棘鲈，是石斑鱼的优秀品种之一，其体色艳丽、肉质鲜美、营养丰富，经济价值高，集“颜值”“口感”“营养”于一身，被称为“水中玫瑰”，深受“吃货”们的喜爱，民间也流传着“花中樱，鱼中鲷，若论东星，二者皆可抛”的俗语。“此次在桂山镇大蜘洲养殖基地的养殖，不仅看中了东星斑经济价值，更希望通过科学养殖，提升东星斑的品质和产量。”大麟洋公司有关负责人表示。

据大麟洋公司负责人介绍，东星斑对水质和光照等养殖条件要求较高，水温一般不能低于21℃，溶氧量也需要高于一定数值，否则就会影响东星斑的进食和生长。正因为生长条件苛刻，所以东星斑身价不菲，具有良好的经济效益。桂山海域水质条件良好，咸淡适宜，水流速度充足，水中溶解氧含量高，正符合东星斑对养殖环境的要求。

当前，珠海市正大力推进“百千万工程”，发展海洋经济，万山区印发的《推动桂山岛打造“百千万工程”海岛新样板三年行动计划（2024-2026年）》明确指出，要推动一批海洋牧场项目建成投产，2024年新增养殖水体20万方，产值突破6亿元。桂山镇依托得天独厚的海洋资源优势，已建设完成深水网箱194个，养殖面积达325.7公顷（已办理养殖证），此次开展东星斑养殖，不仅为当地海洋产业发展注入了新的活力，也将为珠海乃至大湾区的海鲜市场带来了高品质的海鲜产品，丰富市民的“菜篮子”。

桂山镇有关负责人表示，下一步，桂山镇将继续发展海洋经济，推动桂山渔港改造提升和特色发展，加速推动九洲蓝海1号、格盛1号、珠海琴等海洋牧场项目建成投产，加速培育和形成海洋新质生产力，将桂山岛打造成为“百千万工程”海岛新样板。