19日上午，珠海市场监管系统“查餐厅”执法直播抽检了位于香洲区迎宾南路的“霸王茶姬”和港二路的“森林子”两家经营茶饮的门店。其中，在第二家门店的检查过程中，执法人员现场从冰箱内翻出不新鲜的水果原材料。执法全程通过“珠海市场监管”抖音号和“观海”融媒APP直播，并在“观海”融媒APP供网友回放。（《珠海特区报》6月20日03版）

执法直播旨在促进食品安全社会共治共享，回应公众关切。从此次“查餐厅”执法直播过程看，两家“网红”茶饮店在抽检中均暴露出了不少问题。从员工私人物品与食材混放，到水果存储不规范，再到食材标签缺失报废日期，甚至发现不新鲜水果原材料与新鲜食材混放，这些问题无一不暴露了门店在食品安全管理方面的疏忽。这些问题不仅可能导致食品污染，更有可能影响消费者的健康，严重损害消费者的权益。这些现象的出现，反映出当前食品安全监管体系仍待加强。

茶饮作为现代餐饮服务的细分领域，以其独特的口感和时尚的包装赢得了年轻人的喜爱。然而，随着市场的不断扩大和竞争的加剧，部分商家在追求利润的同时，忽视了食品安全的底线。这种短视的行为不仅损害了消费者的权益，也损害了行业的整体形象。

对此，我们不禁要问，作为一家“网红”茶饮店，为何在食品安全管理上如此松懈？这背后反映的是部分食品经营者食品安全意识淡薄，以及对相关法律法规的漠视。在激烈的市场竞争中，追求口感和营销固然重要，但食品安全始终是餐饮业的生命线。任何忽视食品安全的行为，都将付出沉重的代价。

值得肯定的是，监管部门在此次执法直播中展现出的严谨与细致。本次执法直播采用了新兴的传播方式，通过抖音和APP等平台进行实时传播，这既增强了执法的透明度和公信力，也提高了公众的参与度。这种“阳光执法”方式，不仅有助于提升消费者的满意度，更有助于推动食品行业健康发展。

我们也应认识到，单纯依靠执法直播并不能从根本上解决食品安全问题。要真正保障食品安全，还需要从源头上加强食品安全的监管和治理。这包括加强食品生产、加工、运输等各个环节的监管，完善食品安全法律法规和标准体系，以及加强食品安全科普宣传，提高公众的食品安全意识。

保障食品安全不仅是监管部门的责任，更是全社会的共同责任。对于监管部门而言，要继续加大执法力度，对存在问题的门店进行严肃处理，并督促其整改到位。同时，也要加强日常监管和随机抽查，确保食品安全工作不留死角。对于茶饮店等餐饮企业而言，必须自觉遵守食品安全法律法规，严格把控食品安全质量，规范经营行为。在追求经济效益的同时，更应注重社会效益和消费者权益的保护。消费者也需提高食品安全意识，学会辨别和选择安全的食品；媒体和社会组织应积极发挥监督作用，共同营造食品安全的社会氛围。

我们在为珠海“查餐厅”执法直播抽检行动叫好的同时，仍应看到当前食品安全领域所暴露出的一些亟待解决的问题。我们不能仅仅停留在谴责和曝光层面，更应该从中吸取教训、总结经验，加大监管力度、提高执法效率，确保食品安全问题得到有效解决。在此，呼吁全社会共同参与食品安全工作，共同守护“舌尖上的安全”。