6月27日凌晨,新乡胖东来发布关于餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”一事的调查报告,承认顾客反馈信息属实。胖东来称要“给予发现问题顾客10万现金奖励;对所有于6月9日至6月19日期间,在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款,给予1000元补偿”。胖东来还称,其新乡餐饮部第一主管和品控员被辞退,其他班长以上管理层全部被免职。
![顾客投诉视频截图。](https://pub-point.hizh.cn/images/202406/27/667ce7e9d528e6578c32fb78.jpeg)
胖东来承认加工场所卫生环境差
南都此前报道,6月26日,针对顾客投诉胖东来联营餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的情况,胖东来商贸集团有限公司在公众号发布情况说明,称已要求当地两店餐饮部所有的联营商户档口进行关停,并对顾客投诉情况进行调查。
胖东来最新发布的调查报告称,6月19日11时,顾客到新乡市胖东来生活广场餐饮部,反馈商户擀面皮在引黄路中段有加工点,其环境卫生状况差,并提供了现场的视频录像。在接到顾客反馈后,结合之前餐饮部的访厂记录进行查阅,发现该加工点与登记报备加工点(八里营)不一致。当日13时,餐饮部安排人员根据顾客提供的地址确认该加工点路线及位置。
6月20日早6时,餐饮部安排品控人员进行调查,9时30分确认送货面包车从该加工点出发,将面筋、豆芽、辣椒油送货至新乡胖东来两店餐饮擀面皮档口。经调查确认顾客反馈信息属实后,餐饮部要求擀面皮档口在6月20日当天停止营业进行整改,并将引黄路加工点关停,同时按照合同商品管理标准规定处以5000元罚款。
经过三天的停业整改,擀面皮负责人于6月22日下午称其各项问题已整改完毕,餐饮部安排品控人员和部门直属主管一同前往引黄路加工点,确认该加工点已处于关闭状态,并对新登记报备的加工点(大朱庄)进行调查,确认其加工环境符合公司标准。根据以上调查情况,餐饮部决定该擀面皮档口于6月23日恢复营业。
6月26日,公司看到网友发布的视频后,成立调查小组介入处理。视频显示场所正是引黄路加工点。经餐饮部与商户沟通,了解到因其加工点搬迁,于6月9日至6月19日,临时启用引黄路加工点,该加工点环境卫生标准差,已于6月23日搬迁至大朱庄加工点。
称要“给予举报顾客10万奖励”
报告中称,“针对此次事件,新乡胖东来分析,餐饮部主管对于食品安全问题不重视”。对于顾客反馈的问题,应首先关闭档口并立即进行调查。但在本次事件中,餐饮部主管接到顾客反馈后没有第一时间关停档口,在对问题评估的决策上存在重大失误。
此外,在商户管理上存在审厂漏洞和监管盲区。与商户签订的合同不完善,缺乏对商户私自变更加工场所的有效约束。针对顾客反馈的问题,餐饮部主管在问题调查和处理的关键节点上,没有给顾客及时有效地反馈,也没有按照流程上报公司。
在整改方面,新乡胖东来决定“加强商品品控管理;完善各项管理制度及工作标准”。
在处理方面,对于发现了重大食品安全隐患的顾客,新乡胖东来“给予该顾客10万元现金奖励;对所有于6月9日至6月19日期间,在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款,给予1000元补偿,共计8833份,顾客可持有效支付凭证到购买门店餐饮部办理”。
新乡餐饮部第一主管和品控员在工作中存在严重失职,对本事件负直接责任,依据公司制度决定对以上两位人员予以辞退,其他班长以上管理层全部予以免职。因监管不到位,对本事件的结果负连带责任,取消新乡店长袁某某、王某某、庄某某、刘某年终福利。
因新乡胖东来擀面皮商户违反《合作合同》,刻意隐瞒和私自变更加工场所,按照合同约定,即日起停止营业,并解除合同终止合作,限期撤柜,公司保留追究其法律责任的权利。
![](https://pub-point.hizh.cn/images/202406/27/667ce7e9d528e6578c32fb7a.jpeg)
6月27日凌晨,新乡胖东来发布关于餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”一事的调查报告,承认顾客反馈信息属实。胖东来称要“给予发现问题顾客10万现金奖励;对所有于6月9日至6月19日期间,在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款,给予1000元补偿”。胖东来还称,其新乡餐饮部第一主管和品控员被辞退,其他班长以上管理层全部被免职。
![顾客投诉视频截图。](https://pub-point.hizh.cn/images/202406/27/667ce7e9d528e6578c32fb78.jpeg)
胖东来承认加工场所卫生环境差
南都此前报道,6月26日,针对顾客投诉胖东来联营餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的情况,胖东来商贸集团有限公司在公众号发布情况说明,称已要求当地两店餐饮部所有的联营商户档口进行关停,并对顾客投诉情况进行调查。
胖东来最新发布的调查报告称,6月19日11时,顾客到新乡市胖东来生活广场餐饮部,反馈商户擀面皮在引黄路中段有加工点,其环境卫生状况差,并提供了现场的视频录像。在接到顾客反馈后,结合之前餐饮部的访厂记录进行查阅,发现该加工点与登记报备加工点(八里营)不一致。当日13时,餐饮部安排人员根据顾客提供的地址确认该加工点路线及位置。
6月20日早6时,餐饮部安排品控人员进行调查,9时30分确认送货面包车从该加工点出发,将面筋、豆芽、辣椒油送货至新乡胖东来两店餐饮擀面皮档口。经调查确认顾客反馈信息属实后,餐饮部要求擀面皮档口在6月20日当天停止营业进行整改,并将引黄路加工点关停,同时按照合同商品管理标准规定处以5000元罚款。
经过三天的停业整改,擀面皮负责人于6月22日下午称其各项问题已整改完毕,餐饮部安排品控人员和部门直属主管一同前往引黄路加工点,确认该加工点已处于关闭状态,并对新登记报备的加工点(大朱庄)进行调查,确认其加工环境符合公司标准。根据以上调查情况,餐饮部决定该擀面皮档口于6月23日恢复营业。
6月26日,公司看到网友发布的视频后,成立调查小组介入处理。视频显示场所正是引黄路加工点。经餐饮部与商户沟通,了解到因其加工点搬迁,于6月9日至6月19日,临时启用引黄路加工点,该加工点环境卫生标准差,已于6月23日搬迁至大朱庄加工点。
称要“给予举报顾客10万奖励”
报告中称,“针对此次事件,新乡胖东来分析,餐饮部主管对于食品安全问题不重视”。对于顾客反馈的问题,应首先关闭档口并立即进行调查。但在本次事件中,餐饮部主管接到顾客反馈后没有第一时间关停档口,在对问题评估的决策上存在重大失误。
此外,在商户管理上存在审厂漏洞和监管盲区。与商户签订的合同不完善,缺乏对商户私自变更加工场所的有效约束。针对顾客反馈的问题,餐饮部主管在问题调查和处理的关键节点上,没有给顾客及时有效地反馈,也没有按照流程上报公司。
在整改方面,新乡胖东来决定“加强商品品控管理;完善各项管理制度及工作标准”。
在处理方面,对于发现了重大食品安全隐患的顾客,新乡胖东来“给予该顾客10万元现金奖励;对所有于6月9日至6月19日期间,在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款,给予1000元补偿,共计8833份,顾客可持有效支付凭证到购买门店餐饮部办理”。
新乡餐饮部第一主管和品控员在工作中存在严重失职,对本事件负直接责任,依据公司制度决定对以上两位人员予以辞退,其他班长以上管理层全部予以免职。因监管不到位,对本事件的结果负连带责任,取消新乡店长袁某某、王某某、庄某某、刘某年终福利。
因新乡胖东来擀面皮商户违反《合作合同》,刻意隐瞒和私自变更加工场所,按照合同约定,即日起停止营业,并解除合同终止合作,限期撤柜,公司保留追究其法律责任的权利。
![](https://pub-point.hizh.cn/images/202406/27/667ce7e9d528e6578c32fb7a.jpeg)
-我已经到底线啦-
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