近日，莲洲镇联合珠海市厨师协会举办以“奋进百千万·食力新莲洲”为主题的特优农副产品系列推广活动，进一步提升当地特优农副产品知名度，推进莲洲镇“百千万工程”走深走实。

活动为期两天，内容涵盖生产基地考察、产品推介、厨艺创新大赛以及农副产品展销等。6月19日，来自省内各地餐饮业协会、厨师、餐饮企业代表及采购商约80人，先后来到莲洲镇悦禾农业禾虫基地及明业水产脆肉罗非鱼/罗氏虾基地考察，进一步了解企业生产情况，全面了解莲洲镇的生态资源优势和农副产品特色。 当天，利用本土食材打造的“莲洲宴”，让参与活动的人员印象深刻，回味无穷。

6月20日，该系列活动之一的“珠港澳烹饪技能创新大赛”在海泉湾举办。据介绍，本次大赛指定以莲洲镇东滘村的脆肉罗非鱼，作为其中一道菜品的创作主题，吸引来自珠港澳地区的62支队伍参加。煎、炒、焖、炸......选手们现场大展身手，发挥十八般“煮”艺，呈现出62种不同风味、造型独特的脆肉罗非鱼菜品，让人垂涎欲滴。

除了厨艺比拼外，莲洲镇还组织10家农副产品生产企业和合作社开展现场展销，展出横山鸭扎包、德记月饼、东滘猪脚姜等非遗产品，以及鸡蛋、咸鸭蛋、禾虫冻干等土特产，还有脆肉罗氏虾、脆肉罗非鱼、丝苗米、蔬菜水果、香水莲花等特色农产品，吸引众多食客驻足咨询尝鲜。

据了解，莲洲镇是“中国禾虫之乡”“中国黄沙蚬之乡”，盛产众多优质特色农产品。莲洲镇罗氏沼虾、东滘村脆肉罗非鱼分别被评为广东省一镇一业、一村一品特色产品。此外，上横黄沙蚬、莲洲粉葛、横山鸭扎包、莲溪豆沙月饼、停云小镇香水莲花等特色农副产品，深受消费者喜爱。

“希望通过此次活动，向珠港澳地区的厨师和餐饮企业推广莲洲镇特优农副产品，搭建起连接粤港澳三地的市场空间，让更多特优农副产品走向更广阔市场，助推莲洲镇‘百千万工程’走深走实。”莲洲镇农业农村办主任温武练表示。