9月20日，“鱼约而至，食脍争鲜——风生水起2.0猪肉婆四季鱼生品鉴晚宴”在猪肉婆私房菜珠海店举行。本次活动由广东天悦餐饮管理集团主办，顺德区市场监督管理局、顺德区文化广电旅游体育局、顺德区民政和人力资源社会保障局及顺德菜发展促进会相关负责人等300多位来自顺德、珠海、澳门、香港、中山等地的宾客参加。随着鱼生文化走出顺德，各方食客今后在珠海也能品味正宗的顺德鱼生宴。

发布仪式上，顺德菜发展促进会将“2024顺德鱼生节——风生水起2.0认证证书”授予猪肉婆私房菜创始人吴素芬女士。有别于传统鱼生，“猪肉婆四季鱼生2.0”按“春芬脍”“夏酯脍”“秋籽脍”“冬松脍”先后上菜，每道鱼生有独一无二的身份证，只要用手机扫一扫二维码水晶座，就可以看到食用鱼的合格报告，包括鱼何时开始养殖、在哪里养、水质指数、出塘时间、合格检验报告等资料。

活动现场，主持人还将每一道鱼生的主料、配料、食法、口感和文化背景娓娓道来，四道鱼生各有特色，搭配不同的盐油配料，产生四种不同的品鉴方式，包括古老的原始食法、普遍的民间食法、老饕的刁钻食法和创新的中西融合食法。

2022年，为促进顺德鱼生健康发展，为食品安全保驾护航，顺德出台《顺德鱼生全产业链管控技术规范》团体标准，对鱼生产业链中的养殖、运输、配送、加工制作等各环节的安全和品质管控进行详细规定，对养殖业和餐饮企业有普遍规范和约束力。这让更多湾区食客品尝顺德鱼生独特美味的同时，可以更加放心。