切料下锅、搅拌汤汁、调整火候、收汁摆盘、清理工作区域……随着裁判计时结束，12月6日，一场紧张而有序的烹饪竞赛落下帷幕。

这是本年度珠海市中等职业学校技能竞赛的其中一场比赛。当天下午，记者在珠海市第一中等职业学校看到，参与烹饪竞赛的选手们正穿梭于烹饪实训室内。这场烹饪比赛，比的不单单是菜品的“色香味”，还比基本功、比流程的规范化。

1号参赛选手刘影制作的菜品是“清汤象形鱼面”。刘影说，比赛能帮助自己往更专业的方向走，虽然有点小紧张，发挥得不太完美，但还是挺有收获的。

珠海市欧亚技工学校带队老师李政说：“以赛促学，不仅可以锻炼学生的专业技能，提高他们的心理素质，而且还强调了饮食安全方面的重要性，有利于工匠精神的传承。”

本届珠海市中等职业学校技能竞赛设交通运输类、信息技术类、医药卫生类、商贸类、旅游类5个专业类别、19个赛项。最后一批赛项将于12月9日举行。市级比赛的优胜者将被选送参与省级竞赛。