12月27日，香洲区湾仔街道残联携手爱心企业，在澳佰伴大湾区伴手礼文创研发中心烘焙工作室举办助残烘焙培训活动，进一步提升辖区内残疾人就业技能，为他们未来职业发展之路奠定坚实基础。

当天，湾仔街道5名残疾居民及其家属，在专业烘焙技师的指导下，共同学习制作牛轧糖、雪花酥等美味甜点。现场教学中，技师从食材的选择、棉花糖的搅拌、模具的应用以及不粘锅温度的调整等方面，向学员们详细讲解并示范了牛轧糖、雪花酥的制作过程。学员认真聆听、细心操作，展现了极高的学习热情。

通过技师的悉心教导，学员们了解了牛轧糖、雪花酥的制作配方与食材，掌握了制作的基本技巧，甚至还学会了如何搭配不同口味的雪花酥。除了烘焙课程外，此次培训还加入了牛轧糖、雪花酥礼盒包装的手工技能培训。一名学员表示：“这次培训让我们学到了实用的烘焙与包装技能，更让我们感受到了来自社会的关爱与温暖，收获满满。”