3月18日，2025年广东省“寻味顺德·美食制造文旅”全域标准化试点工作推进会暨顺德美食制造文旅产业融合标准体系发布会在佛山顺德举行，全国首个美食制造文旅产业融合标准体系发布。据悉，该标准化体系由顺德区市场监管局牵头，联合顺德区文广旅体局、农业农村局、教育局、质量技术监督标准与编码所以及相关行业协会、龙头企业共同制定，意味着顺德全域标准化建设迈出了重要一步，为三产协同发展提供标准支撑。

顺德作为“中国厨师之乡”和“世界美食之都”，餐饮行业蓬勃发展，全区拥有餐饮企业超3.4万家，名店名厨众多。餐饮发展带动顺德文旅消费，“寻味顺德”持续释放吸引力。据统计，仅2025年春节期间，顺德全区共接待游客224.69万人次，实现旅游收入17.3亿元。

但在顺德美食、文旅产业迅猛发展的同时，也面临着服务质量参差不齐、传统手工艺受到冲击、老字号过度商业化、网红化稀释在地性、餐饮业同质化严重等问题。为解决产业发展痛点，自2023年10月，顺德在全省率先开展了美食制造文旅全域标准化试点建设，尝试将制造业先进标准化管理经验，全面导入美食、文旅等产业，推动美食制造文旅融合发展，实现协同效应，为打造“世界美食之都”城市超级IP提供标准支撑。历经一年多的努力，目前，顺德已经初步建成全国首个美食制造文旅产业融合标准体系，将进一步促进产业转型升级、推动行业协同发展、助力城市品牌形象“出圈”。

此次发布的标准体系，遵循分层推进原则，其中，首层8项、第二层28项、第三层55项，涵盖了通用基础、美食与服务、特色农产品、预制菜、厨房电器、“寻味顺德”认证、特色旅游、非遗保护和传承等8个标准子体系，共计898项标准。其中，由顺德主导或参与制定的国家、行业、地方、团体标准达392项，自主制定标准比重达43.8%，“顺德元素”丰富，地域特色明显，是为顺德美食、制造、文旅产业高质量发展“量身定制”的标准矩阵。

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