肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，对维持生命健康起着关键作用。肝硬化，作为一种常见的慢性肝脏疾病，可以逆转吗？日常生活中我们又该怎么保护肝脏？广东省中医院珠海医院肝病科医生胡萌表示，患者坚持健康生活习惯，及时接受专业治疗，早期肝硬化完全可以逆转。

肝硬化，能不能逆转？

肝硬化是在各种致病因素的长期反复作用下，肝组织出现弥漫性纤维化，正常肝小叶结构遭到严重破坏，最终发展的结果，可能引发感染、腹水、肝肾综合征甚至肝癌。在我国，肝硬化的发病率呈上升趋势，各类肝炎、肝病患者以及长期酗酒人群都是肝硬化的高危群体。

肝硬化分为代偿期和失代偿期。在代偿期，患者可能无明显症状，或仅有腹部不适、乏力、食欲减退等轻微表现，这些症状易被忽视，导致病情隐匿发展。而一旦进入失代偿期，则会出现门静脉高压和肝功能减退等临床症状，引发一系列严重并发症，危及生命。“早发现、早诊断和早治疗，对于改善肝硬化患者的预后至关重要。”胡萌提醒。

“肝硬化曾被视为不可逆转的，但是随着中西医结合治疗的发展，这一观念逐渐被打破，”胡萌介绍。“西医的抗病毒、抗炎等治疗可直接针对病因，抑制肝脏炎症活动，减少纤维组织的产生；中医的活血化瘀、软坚散结中药则能促进纤维组织的降解和吸收，两者结合能更有效地逆转肝脏纤维化，阻止肝硬化进一步发展。”此外，中西医协同治疗可有效改善肝功能、调节免疫平衡、减轻并发症。

这4种食物守护肝脏健康

对于肝硬化患者，合理饮食对身体的恢复至关重要。胡萌建议，患者应彻底戒酒，同时控制钠盐、脂肪和糖的摄入量，少吃油炸、熏烤、腌制食品和动物内脏。

胡萌强调，患者应多吃以下四类食物，助力肝脏慢慢变软。“例如米粥、杂粮粥、面食等细软易消化的主食，能够提供丰富的膳食热量，减轻消化系统负担；鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、豆制品等优质蛋白，可补充身体日常所需氨基酸，帮助干细胞修复；富含维生素的新鲜蔬果促进新陈代谢，增强肝脏的解毒能力；而香菇、木耳、燕麦、芹菜等菌类、高膳食纤维食物能促进排毒，减轻肝脏负担。”

此外，胡萌还针对肝硬化患者的调理需求，推荐了3款简单易操作的养肝汤。泥鳅豆腐汤（泥鳅500克、豆腐250克）可健脾补虚、缓解腹水，适合下肢水肿、尿少者食用；冬笋香菇汤（冬笋250克与香菇50克同煮）能益气健脾，帮助患者改善乏力、腹胀及食欲不振等症状；若需利湿解毒，则可选择鸭肉冬瓜汤（半只鸭子、冬瓜250克、薏苡仁50克、陈皮10克）。

胡萌提醒，患有乙肝、丙肝等病毒性肝炎，以及酒精性肝病、自身免疫性肝病、脂肪肝等肝脏疾病的患者，应积极配合医生治疗，预防肝硬化的发生。此外，如需用药，应在医生指导下选择对肝脏影响较小的药物，并注意监测肝功能。