3月20日至21日，由珠海市商务局、广东烹饪协会、珠海传媒集团主办的“珠海美食文化全国推广暨广东烹饪协会珠海行”活动举行。在活动中，珠海餐饮市场的发展潜力成为热议话题。

“粤港澳大湾区的交通与文化融合为餐饮业带来巨大机遇。珠海作为改革开放前沿城市，正以强劲势头推动餐饮与旅游消费。黑珍珠倡导品质化大众美食，珠海可通过海鲜与烹饪技艺，成为大湾区餐饮创新的前沿阵地。”黑珍珠餐厅指南评审委员会理事、大董意境菜创始人董振祥（大董）表示，希望将来能把大董的风味特点和珠海的海鲜结合起来，既推动大董品牌在珠海的发展，也为珠海消费者提供更具特色的美食体验‌。

“珠海地理位置优势明显，毗邻澳门、香港，港珠澳大桥等交通设施完善，能吸引大量港澳游客，这对品牌来说是一个很好的机遇。”广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理赵利平也分享了品牌拓展的经验，他认为，珠海餐饮业需立足本地优质食材（如海鲜、水产）和粤菜文化根基，以‌“品牌化+特色化”‌为核心突破方向，打造好本土品牌，才能更好地吸引外来品牌入驻珠海。

“自1998年首次到访珠海，我便被这里的自然环境和美食文化吸引，尤其是斗门的美食令人难忘。珠海餐饮行业发展潜力大，未来可期。”中国旅游协会饮食文化专业工作委员会主任、钓鱼台美高梅酒店集团董事刘亚宁说，近年来，美食与旅游的融合趋势愈发明显，如淄博烧烤、天水麻辣烫等现象级案例，印证了美食对区域经济的带动作用。他建议，珠海应借鉴这些经验，将美食文化与旅游业深度融合，打造特色美食旅游目的地，推动珠海美食走向全国乃至全球。

此外，活动中，多位餐饮大咖建议珠海进一步优化营商环境，吸引更多知名品牌落户。通过政策支持和资源整合，与粤港澳大湾区其他城市形成良性互动，共同做大餐饮市场的“蛋糕”。