内地与澳门如何保障“舌尖上的安全”？消费者权益受损怎么办？近日，记者采访了广东华商（珠海）律师事务所宋建国律师、宋芬律师及澳门创新发展智库理事长黄麒原先生，解读两地在食品安全及消费者保护问题上的制度差异，助你安心消费。

食品安全立法

宋建国介绍，内地食品安全法规以《中华人民共和国食品安全法》为核心，形成了涉及食品标签、食品添加剂等复合型、立体化的食品标准体系。内地食品安全专项立法更加侧重规定行政处罚内容，相关刑事处罚则由《中华人民共和国刑法》专门规定，如生产销售不符合安全标准的食品罪等。

澳门则有所不同。黄麒原表示，澳门食品安全法规以食品安全法为基石，直接包含有刑事处罚条款，以食品标签法和有毒（禁用）、有害（最高限量）物质清单为主要内容，注重与国际接轨，强调食品从农场到餐桌的全程管控。

监管模式与执法力度

在监管模式方面，宋芬介绍，内地采用“综合协调+分段监管”模式，强化食品安全的全链条监管。县级政府以上设立食品安全委员会负责综合协调，政府各工作部门分工负责。多年来，内地一直把食品安全列为执法监管的“重点领域”实行“无缝隙监管”，不断加大执法力度。最近，国务院食安办发文要求各地组织开展端午节粽子等节日热销食品专项抽检，防范化解食品安全风险。

黄麒原指出，澳门实行市政署统一监管模式，从原料进口检验检疫到终端销售巡查，均由市政署统筹负责。市政署通过“食品安全资讯网”实时发布食品抽检结果和消费警示，同时与内地海关、检验检疫部门建立信息共享机制，及时掌握供澳原料的风险动态。设立食品安全中心，若出现食品安全问题，可快速启动跨部门联合调查。

消费者权益保护

消费者权益保护是大家比较关注的话题。宋芬介绍，内地设置有覆盖全域的消费者权益保护协会，承担着消费者权益保护的主渠道职能。近年来通过《中华人民共和国民法典》的实施，加大对消费者知情权、公平交易权、个人信息权等的权益保护。

黄麒原指出，与内地不同的是，澳门消费者委员会为准政府部门，可以就保护消费者政策之执行情况等呈交行政长官。为保护消费者权益，澳门消费者委员会于1998年成立消费争议仲裁中心，并设立“加盟商号”机制，后又增设“诚信店”制度。

值得注意的是，澳门超市若售卖过期食品，商家可能面临停业整顿；内地如生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者可要求10倍赔偿。

投诉渠道

据介绍，在投诉渠道方面，内地与澳门也有所不同。在内地，可拨打全国统一投诉电话 12315（市场监督管理局）或者12345政务热线；通过全国12315或者12345平台（官网、APP、微信小程序）提交投诉；若涉及严重质量问题（如过期、非法添加），可通过12345政务热线联系当地市场监管部门。

在澳门，可致电联系澳门消费者委员会或通过电子服务平台：“消保易”（网站：www.consumer.gov.mo），在线提交投诉或亲临办事处（需填写投诉表格）；亦可联系市政署食品安全厅（负责食品安全抽查及行政处罚）处理。

维权操作实务

宋芬律师提醒：广大消费者如遇到涉及食品安全的消费维权事宜，需要保留购买凭证（如订单记录、发票）、商品实物（如问题粽子外包装、生产日期标识）、沟通记录（如协商录音）、健康证明（若食用后身体不适，保留医院诊断书、病历、检测报告）等证据；在维权步骤上，优先与经营者协商退货及赔偿。若协商未果，向市场监管部门或消协投诉（可主张行政处罚并督促赔偿）；若争议金额较大或经营者拒绝赔偿，可向法院起诉。