近日，珠海市斗门区餐饮烹饪行业协会第三届第二次会员大会暨“寻味珠海·鲜聚斗门”主题活动举行。活动中，66家餐饮企业被授予“广东省放心消费承诺单位”牌匾。

活动现场，“珠海鲜味”特色菜品展示区成为焦点。30家餐饮企业匠心独运，以斗门脆肉罗氏虾、白蕉海鲈、横琴蚝等标志性海鲜及斗门荔枝、禾虫等特色物产为基底，巧妙融合非遗烹饪技法与现代工艺，精心呈现了30道创意佳肴。其中，“斗门荔枝十全十美宴”以荔枝为灵魂串联十道风味；“大东盐焗横山吊水脆肉罗氏虾”创新引入“一证一码”溯源体系，将传统盐焗技艺与数字化科技结合。

此外，活动向66家餐饮企业授予“广东省放心消费承诺单位”牌匾，认定17家“斗门老字号”，评选出5家“斗门必吃榜”餐厅，授予30位厨师“匠心大厨金奖”。

珠海市斗门区餐饮烹饪行业协会会长陈春丽表示，该协会将持续以“擦亮斗门美食名片”为核心目标，深挖本土文化底蕴，深化政企协同，推动美食与文旅、科技的深度融合，让斗门美食成为拉动消费升级、赋能乡村振兴的强劲引擎。