23日上午，市市场监管局组织的“查餐厅”执法直播抽取在金湾华发商都经营的麦当劳和赵记传承两家餐饮服务单位，进行食品安全检查。执法直播通过“珠海特区报”视频号等平台让网友直击门店后厨，通过屏幕互动获取食品安全知识，共同参与织密“舌尖”安全保护网。

执法人员首先来到麦当劳，查看了门店公示的店员健康证，随后进入后厨，查看加工汉堡、炸鸡、冰淇淋等区域的器械清洁记录等。直播画面显示该门店食品加工区较为整洁，管理规范，进货票据也保存完善，网友通过留言表达认可。执法人员建议员工进一步完善调料的标签管理，尽善尽美。

随后执法人员来到主营甜品的赵记传承门店，发现后厨区域多处物品放置管理水平有待提高，存在混放问题。例如装待加工水果的篮筐没有达到离地离墙距离标准，储存区内有和食品加工无关的个人物品。这些管理漏洞都有可能导致食品在加工过程中被污染。执法人员还提醒商户应该避免使用纸箱储存物品，以免滋生蟑螂。网友通过直播画面可见，后厨加工区的清洁也有待完善，例如用于隔渣的滤网这类直接接触食材的工具，门店工作人员也直接让其接触操作台。后厨地面有污渍和积水。在冰箱食材管理上，设备温度显示不清晰，结霜较多，食材保存温度可能因不符合要求而变质。冰箱内部生食、半成品等也存在混放，有交叉污染风险。门店进货票据保存也较为混乱。针对门店暴露出的管理问题，执法人员要求现场立即着手整改，并限期反馈整改结果。执法人员表示在收到整改反馈后还将“回头看”现场复查，守护就餐消费者的健康。