近日，金湾区2025年“粤菜师傅”职业技能公益培训圆满结束。活动累计吸引40余名退役军人、就业困难人员、失业人员等重点群体及烹饪爱好者参加。经过为期4天的密集培训，学员们解锁了粤菜烹饪的“入门密码”。

“鲈鱼蒸8分钟最嫩！”在珠海市烹饪大师的趣味讲解中，学员们开启了“色香味”俱全的学艺之旅。培训采用“理论+实战”双轮驱动模式，烹饪师傅现场“手把手”教学，从刀工到火候，连“颠勺”的腕力都一一指点，现场学员们围着灶台热火朝天，酱香生蚝鲜香扑鼻、糖醋咕噜肉酸甜酥脆、清蒸鲈鱼嫩滑鲜美、核桃酥酥脆掉渣、戚风蛋糕绵软蓬松、马蹄盏晶莹爽脆...学员逐步掌握了从食材处理到成品制作的全流程操作技能。除了经典粤菜，培训班还解锁了“珠海限定”技能--酱油鸡、铁锅叉烧等特色菜品制作方法。一位学员兴奋地表示“学了这手艺，我准备在夜市支个叉烧摊！”

这场以“舌尖上的就业”为主题的培训，学员们掌握了广府风味菜和广式点心的制作技艺，并顺利通过结业考核，全员取得专项能力证书。更令人欣喜的是，部分优秀学员得到餐饮企业的认可，还有的学员正筹划自主创业。

下一步，金湾区将继续加强“技能照亮前程”等系列活动宣传，助力群众进一步提升职业技能水平，增强就业竞争力，拓宽就业渠道，助力“百千万工程”走深走实。