为强化外卖食品安全监管，规范网络餐饮服务经营，守护消费者“舌尖上的安全”，8月28日，珠海市金湾区市场监督管理局执法人员携手“妈妈护胃队”成员，开展外卖餐饮食品安全专项检查行动，多方合力筑牢食品安全防线。

检查中，执法人员深入外卖平台商家，全面排查安全隐患。重点核查商家资质、从业人员健康证、食品原料来源、食安封签使用及后厨环境卫生状况，并对食材采购、存储、加工和配送等环节进行细致审查，切实从源头防范风险。

而作为社会共治的重要力量，“妈妈护胃队”也积极参与明察暗访，为监管部门提供线索并协助跟踪整改。

“妈妈护胃队”由金湾区市场监督管理局与“爱心妈妈”协会共同组建，成立仅一个月已成效显著。截至目前，该队伍已成功收集并反馈问题线索36条，移交市场监管部门核查处理。统计显示，金湾区已累计开展网络外卖专项检查401家次，发出责令改正通知书37份，查处案件24宗，真正实现了“群众吹哨、监管响应”的闭环治理。

“妈妈护胃队”成员张凤英表示：“参与这项工作让我和家人都感到更安心。我们通过学习监管知识，在日常点餐和生活中主动发现问题、收集信息并反馈到微信群，金湾区市场监督管理局就会迅速响应。这种方式既实用又有效。”

除了常规执法外，金湾区市场监督管理局正大力推进“互联网+明厨亮灶”系统的安装应用，目前，该系统已在多家商业中心及无堂食外卖商家推行。消费者点餐时，可通过平台实时查看后厨操作，这不仅增强消费透明度，也帮助商家规范经营、减少恶意索赔风险。

金湾某茶餐厅负责人表示：“安装明厨亮灶后顾客信任度明显提高，订单量也增加了。同时这也倒逼我们更注重卫生和管理规范。‘妈妈护胃队’的监督对我们也是一种保护。”

下一步，金湾区将实现“互联网+明厨亮灶”在商业中心及无堂食外卖商家的全覆盖，并继续招募“妈妈护胃队”志愿者，扩大社会监督力量，共同打造更安心、更透明的餐饮消费环境。