“万家团圆迎中秋，四海欢腾庆国庆”。今年中秋节与国庆节相继到来，无论居家休息，还是外出旅行，都要注意饮食安全与营养健康，加之台风暴雨过后环境潮湿，食品容易受到污染，发生食源性疾病的风险增加。为保障公众饮食安全，金湾区市场监督管理局特作如下消费提示：

一、台风暴雨后食品安全警示​

台风后的食品污染隐患无处不在，从食材采购到加工食用，每一个环节都不能掉以轻心，牢记“三不”原则能有效降低风险。

（一）对广大消费者的提示

1.不食用被雨水浸泡过的食品。被雨水浸泡过的食品容易霉变、腐败，不随意捡拾洪涝区域漂浮冲刷的食品，有的食品包装看似严密，但经过洪涝浸泡或冲刷磕碰，容易造成污水渗入或包装破损，导致变质，因此不可食用。

2.不购买、食用淹死或来路不明的畜禽。台风强降雨容易造成畜禽的死亡，淹死的畜禽容易腐败及携带致病菌和病毒，切不可食用。为避免购买到淹死或病死的畜禽，建议到正规商超、农贸市场购买，查看进货凭证、检验检疫合格证明等。

3.喝清洁的饮用水。不喝生水，尽量喝烧开的水、瓶装水、净化设备现场制备或正规厂家生产的预包装桶装水；不喝来源不明或被污染的水，不用来源不明或被污染的水漱口。

4.不直接使用未经处理的地表水、雨水清洗食物和餐具。制备食品的场所和厨具要及时清洗和消毒，保证清洁，加工制作食品要烧熟煮透。

5.及时清理家中腐败变质食品。台风过境前，很多人都会储备大量的生活物资应急，而在台风过境后，不少地方都会断水断电，一旦超过24小时，冰箱里的冷冻肉类会逐渐解冻，极易腐烂变质。大家勿以品尝的方式来判断食物是否变质，因为食物的外表或气味不足以确认食物是否变质，对于这些食物，要及时清理。

（二）对食品生产经营者的提示

1.落实台风过后食品生产经营场所食品安全自查，做好清洗、消毒和除“四害”工作。

2.不使用被洪涝淹没、浸泡或已发霉变质的谷物或者其他食品原料及未经清洗消毒的受雨水、积水浸泡的设备、设施、器具、包装材料加工制作食品。

3.集中收集、集中存放、集中销毁受雨水、积水污染的食品。

4.不直接使用地表水作为食品生产经营用水，防止交叉污染。餐饮服务单位加工制作餐食用水应符合《生活饮用水卫生标准》规定。

5.瓶（桶）装饮用水生产企业要做好水源监测，成品检验合格后方可销售。

6.不出售、不捐赠被雨水或洪涝污水浸泡的食品。网络食品销售第三方平台要加强配送贮存过程食品安全防护，不配送被污染的食品。

7.依法开展食品生产经营活动，不囤积居奇、不哄抬物价、不采购销售不合格食品。

二、家庭用餐讲卫生，均衡营养更健康

（一）注重卫生，牢记食品安全五要点

要选择新鲜干净食材，尽量不购买、储存易腐变质的食材，避免接触活畜禽，远离野味，不采不食野生蘑菇。在家做饭之前、期间和之后，都要用干净流动的水洗手，厨房用具用后要及时清洗或消毒，处理生食和熟食的用具或盛具要分开，加工食物时，要烧熟煮透。

（二）按量备餐，杜绝浪费

要增强节约意识，根据家庭就餐人数确定食材量和制作量，既保证新鲜又避免浪费。如果确实吃不完，可放入冰箱冷藏室存放，再次食用前，要彻底加热。

（三）均衡营养，合理搭配

要注重膳食的合理搭配，日常饮食应食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素的均衡供给。老、弱、儿童、孕妇或免疫力低下等人群要特别注意饮食安全和膳食营养。

三、出门在外需注意，安全用餐不浪费

出行旅游就餐时优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好和实施“明厨亮灶”的餐厅。就餐提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜时要适量，拒绝铺张，践行“光盘”行动。如果饭菜吃不完，方便储存的菜肴和主食应打包带走，减少食物浪费。

四、正规渠道来购买，节日美食适量尝

中秋节是我国传统节日，走亲访友自然少不了月饼。消费者在选购月饼时，建议去超市、食品商店等正规销售场所或渠道，注意查看包装是否完整，以及包装上的相关信息。不要购买超过保质期、无保质期或来源不明的月饼。买回家的月饼，要按照产品包装上标示的方法保存和及时食用。不要过量囤积，不食用超过保质期的月饼。

食用月饼前，要查看其外观是否正常，有无异味、霉变，一旦发现异常，不要再食用。另外，不能用月饼代替正餐。食用月饼要因人而异，糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群，即使是食用“无糖月饼”，也要严格控制食用量，不可多吃。

此外，为避免过度包装造成的浪费和环境破坏，并保护消费者权益，GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第1号修改单中规定，生产的月饼包装层数不超过三层，月饼包装不应使用贵金属和红木材料，也不应与其他产品混装。建议消费者购买简约包装产品，抵制过度包装，营造绿色消费的良好社会氛围。

温馨提示：在购买商品或接受服务时，要主动索取发票、收据等消费凭证并妥善保管，一旦发生消费纠纷，消费者可先与商家协商解决，如果协商不成，应及时通过市民热线12345反馈您的诉求，切实维护自身合法权益。