日前，由金湾区科学技术协会主办的两场“金湾非遗韵，亲子共传承”——三灶非遗“定家湾茶果”手工坊活动在三灶镇市民艺术中心、广安社区居家养老服务站举办。35组亲子家庭在省级非物质文化遗产项目“定家湾茶果”的技艺传承中，共同体验了一场舌尖上的文化之旅。

定家湾茶果是三灶地区独具特色的传统美食，承载着当地百姓的生活智慧与民俗记忆，2018年被列入金湾区非物质文化遗产名录。活动伊始，定家湾茶果代表性传承人何永凤以生动有趣的语言向亲子家庭讲述了定家湾茶果的历史渊源、文化内涵及其在节庆习俗中的重要意义。“以前每逢婚嫁、寿辰等喜庆日子，家家户户都会制作茶果，寓意团圆美满。”何永凤展示着南瓜糍、叶仔糍等传统茶果的样品，孩子们聚精会神地聆听，眼中充满好奇。

理论知识的浸润之后，便是最令人期待的手工制作环节。本次工作坊重点体验的是茶果家族中备受欢迎的两种——南瓜糍和叶仔糍。操作台上，早已备好糯米粉、南瓜馅料、蕉叶等新鲜原料。从南瓜泥的揉搓、糯米粉的配比，到馅料的调制、粽叶的包裹，每一个步骤都讲解得细致入微。“揉面时要用力均匀，馅料要包得紧实，这样蒸出来的茶果才不会露馅。”家长与孩子们分工合作，有的负责揉面团，有的学习包馅料，有的则小心翼翼地用粽叶包裹叶仔糍。现场欢声笑语不断，其乐融融，传统的制作技艺在亲子的默契配合中悄然传递。

经过一番精心制作，一个个南瓜糍和清香扑鼻的叶仔糍陆续成型，被送入蒸笼。

蒸笼揭开的那一刻，热气腾腾，香气四溢，成就感写满了每一位参与者的脸庞。一位家长分享道：“和孩子一起亲手做茶果，不仅尝到了美味，更让我们触摸到了传承的味道，这个周末太有意义了！”

非遗手工坊不仅增进了家庭成员间的情感交流，更让年轻一代在亲身体验中加深了对本土非物质文化遗产的认知与热爱。这种文化传承活动将科学精神与人文素养培育相结合，丰富了市民的精神文化生活，筑牢了文化自信的根基。