秋季校园食品安全如何保障？学校食堂管理如何再上台阶？10月23日，高新区市场监管局召开秋季学校食堂食品安全工作会议，为全区140余位大、中、小学及幼儿园食堂负责人带去了一堂生动的“安全必修课”。

这不仅是一场工作部署会，更是一次深刻的警示教育与实操培训。会议伊始，一系列源自开学季专项检查的真实案例被逐一呈现。据了解，秋季开学季以来，高新区市场监管局已完成对全区78家学校食堂的全覆盖专项检查。为进一步夯实食品安全管理基础，会议结合检查中发现的案例深入解读食品安全管理要点，引导各学校切实扛起主体责任，推动“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求深入人心，以更严谨的态度完善管理细节、强化风险预判，让案例警示成为提升责任意识、筑牢安全防线的“助推器”。

“图片上这个操作环节哪里不规范？”“《食品安全法》在这方面是如何规定的？”在会议培训环节，规范操作与常见问题的对比图片被投上大屏幕，法律条款与日常管理实践紧密结合。这种“手把手”的指导，将抽象的规定转化为食堂后厨具体的行动指南，有效提升了管理人员解决实际问题的能力。

除了严管，会议还强调了风险共担与风尚引领。会上倡导各学校积极投保食品安全责任险，为师生用餐增添一份“防护网”。同时，会议呼吁各校积极参与到“制止餐饮浪费”的行动中，引导广大师生共同践行节约粮食的新风尚。