12月15日，珠海高新区第七届“唐家肴”美食推广大会颁奖典礼举行，为这场历时一个多月的美食盛宴画上完美句号。本届大会以“筑牢食品安全防线，彰显品牌责任担当”为主题，聚焦“唐家美食推广”与“青年粤菜厨艺鉴赏”，通过政府引导、社会协同、公众参与的多元共治模式，推动餐饮行业高标准、严监管、重创新，为区域餐饮产业高质量发展注入新动能。

美食盛宴激发餐饮行业“新动能”

活动由珠海高新区市场监督管理局主办，高新区食品药械安全协会承办，高新区工商联、美团、珠海市欧亚技工学校等单位协办，通过奖项评选、主题分享，凝聚共识，为餐饮业转型升级指明了方向。活动自10月27日启动以来，共吸引全市52家餐饮商家报名，经过严谨的资格审查，36家商户进入实地评审阶段。

在为期一个月的走访中，活动组织美食推广团深入后厨、对话主理人，通过36场直播、25期知名博主短视频及5期珠海电台专访，全方位呈现从老字号传承到新派融合的匠心故事。“唐家肴”相关话题全网关注度突破5000万，在社交平台持续引发热议。

颁奖典礼上，珠海元朗食品有限公司联席董事长、高新区工商联主席伍素萍围绕《锻造新消费引擎——消费市场的“能量经济学”》作主题分享，从新趋势、新动能与品牌价值等维度，为餐饮业创新发展提供思路。区市场监管局执法人员现场解读“互联网+AI监管”政策，鼓励食品生产经营单位对接省级平台，提升行业透明度与竞争力。

颁奖典礼现场全面回顾了本届活动的丰硕成果，并根据前期评审团评议表决，依次颁发了“新锐粤厨金奖”“人气粤厨金奖”，以及“唐家肴匠心守艺奖”“唐家肴新潮风味金奖”“唐家肴珠海味金奖”“唐家肴金勺奖”和“唐家肴十大最具传播力餐厅”等奖项，表彰在食品安全、厨艺创新及品牌传播方面表现突出的单位与个人。

创新举措筑牢食品安全防线

与往届相比，本届“唐家肴”活动最鲜明的底色，是将“食品安全”提升至前所未有的核心高度，并通过一系列创新举措，让“安全”二字看得见、管得住、可追溯。

聘任五位美团外卖骑手担任“食安监督员”，将监督链条从后厨延伸至配送环节，构建“制作—配送—消费”全程守护体系；外卖骑手同时加入“美食推广官”团队，在探店中自然传递“明厨亮灶”与反食品浪费理念；积极推动智慧科技赋能，对接美团、电信等“明厨亮灶·阳光厨房”系统，鼓励商家实时公开后厨操作，方便消费者手机查看；探店成果通过VR技术制成“唐家肴线上餐厅”专题，实现餐饮环境全景化、常态化展示，打造永不落幕的食安宣传平台。消费者可在线上“云逛”餐厅，查看菜品信息、后厨环境等，持续增强对餐饮消费的信任感。

活动负责人表示，“唐家肴”品牌历经十年培育，已成为高新区深化食安共治、促进文旅商融合的重要载体。本次活动通过多方联动，进一步构建起食品安全社会共治良好生态，为区域建设宜居宜业宜游生活圈提供支撑。下一步，高新区将持续深化“唐家肴”品牌建设，推动食品安全管理标准化、常态化，积极营造安全、放心、高品质的餐饮消费环境，让“舌尖上的安全”成为珠海城市形象的亮丽名片。