去年12月份，珠海斗门区白蕉海鲈产业示范园首批采用本土鱼苗培育而成的“白蕉海鲈”上市，并重磅开启出口征程。一个半小时后，这批供澳海鲈鱼到达澳门街市，当天澳门居民就能品尝到“白蕉海鲈”。

斗门养殖“白蕉海鲈”始于上世纪80年代。经过数十年发展，这条鱼完成了从地方特产到国家名品的华丽蜕变。2009年，“白蕉海鲈”获评国家地理标志保护产品，成为珠海首个获此殊荣的农产品。此后，白蕉镇被授予“中国海鲈之乡”，助力珠海斩获“中国海鲈之都”“中国海鲈预制菜之都”称号。

荣誉背后是坚实的产业根基。2025年，“白蕉海鲈”养殖面积达3.96万亩，产量占据全国半壁江山、省内市场份额超过75%。这条“致富鱼”已真正游出产区，成为香飘大湾区、远销海内外的“鲜味名片”。

产业要做大，瓶颈需突破。过去，种苗严重依赖外省供应。2025年2月，随着中国（珠海）白蕉海鲈产业示范园国家海水鱼产业技术体系示范基地正式揭牌，首批300万尾本土优质鱼苗交付养殖户，“白蕉海鲈”终于突破种源卡脖子困境。

从养殖到加工，现代化升级无处不在。如，2022年启动5G+智慧渔业试点项目，为鱼塘装上“数字大脑”；在加工端，智能化、精细化生产开启价值提升新空间；华发渔光互补光伏项目一期建成，为产业提供绿色动能；电商直播与高效冷链的结合，则让这份“独特鲜味”得以跨越山海，快速抵达消费者餐桌；以“白蕉海鲈”为主打的珠海“年鱼经济”，为这条“致富鱼”增添新动能。

产业的高质量发展，离不开完善的服务体系。作为珠海市“百千万工程”重点产业建设项目之一，中国（珠海）白蕉海鲈产业服务中心目前完成竣工验收。作为整个产业的“大脑”与核心枢纽，将撬动全链条升级。

从珠江口的万亩鱼塘，到稳居全国市场半壁江山；从供澳首发的品质，到布局全球的产业名片……珠海市抢抓“百千万工程”机遇，推动“白蕉海鲈”构建起覆盖种苗繁育、生态养殖、精深加工、品牌营销、产业服务的完整产业链，从区域性养殖，蝶变为全产业链产值超180亿元的农业支柱产业。

当前，珠海正以中国（珠海）白蕉海鲈产业服务中心为核心枢纽，打造广东省示范性美丽渔场。按照规划，到2035年，将力争实现“白蕉海鲈”全产业链产值突破300亿元，一个具有国际竞争力的现代化渔业产业集群正在珠江口西岸崛起。