近日，金湾区市场监督管理局执法人员在对餐饮店日常巡查中，发现部分餐饮单位经营的“五香驴肉”产品存在掺假嫌疑。执法人员对三家餐饮单位进一步排查，委托专业检测机构进行肉类源性鉴定，检测结果显示抽样送检的所有样品中都检出马源性成分，存在以马肉冒充驴肉的情形。

说好的“五香驴肉”，变成了“五香马肉”。用廉价的马肉冒充高价的驴肉，严重侵害了消费者的知情权和公平交易权，是明确的违法行为。目前，上述3家餐饮单位均已被依法立案，案件正在办理中。

消费提示：

市民朋友在选购和食用“五香驴肉”等肉制品时，请注意以下事项：

（一）看资质：选择正规经营单位，请前往持有有效《食品经营许可证》、环境卫生整洁的餐饮单位消费。

（二）比价格：驴肉成本相对较高，中国畜牧业协会定点监测数据显示，全国主要批发市场优质生鲜驴肉年度均价168元/kg，如遇价格明显低于市场同类产品的，请提高警惕，谨慎购买。

（三）辨感官：可通过口感、纹理等初步判断：驴肉纤维较细、口感细腻；马肉纤维较粗、口感偏硬。如发现异常，可暂停食用并保留样品。

（四）溯来源：现在不少预包装的熟驴肉制品都有防伪追溯码，通过扫描可清晰地看到产品的产地和厂家，来源可查更安心。

（五）留凭证：消费时请索要并保存票据、外卖订单截图等凭证，便于后续维权。

（六）积极投诉举报：如怀疑购买到假冒伪劣肉制品，请及时拨打12315或12345热线向市场监管部门投诉举报，市场监管部门将依法核查处理。

经营者提示：

各餐饮单位应当严格落实食品安全主体责任，认真履行进货查验义务，确保所售产品来源可溯、成分真实。不得以任何形式实施掺假掺杂、以假充真等违法行为。

消费者如发现食品安全违法行为，请保留好消费记录、包装等证据，并及时拨打12345、12315投诉举报。