完全看不见怎么冲咖啡？双目失明，也能成为一名咖啡师吗？这是记者走进珠海翩翩空间咖啡店之前，心中最大的疑问。

见到谢学通时，他正从容地称量咖啡豆、萃取咖啡液，娴熟完成每一个步骤。这时，记者心中的疑问才有了答案。

最难的不是看不见
是克服内心的怯懦

“90后”谢学通曾和所有年轻人一样，憧憬着大学毕业后的人生。然而，2011年，他在大学期间被确诊白血病，治疗过程中不幸失明。白血病痊愈后，谢学通一直渴望找到独立出门、融入社会的机会。

2018年，谢学通偶然接触到咖啡培训。他回忆，刚开始学做咖啡，只是想多些出门的机会，没想到学着学着，他对咖啡产生了浓厚兴趣。

看不见，让咖啡制作的每一步都充满挑战，拉花是其中之一。“因为看不见，没有办法随时根据纹路调整手法，每次完成后都要麻烦同事帮忙确认。”谢学通坦言，“一开始我也会纠结、会失落。后来想通了，把咖啡的味道做好才是最根本的。客人能喝到一杯合心意的咖啡，就足够了。”

从咖啡学徒、兼职，到全职、店长，再到视障咖啡培训师，谢学通把咖啡行业的一线岗位做了个遍。2019年，他完成SCA咖啡知识体系认证及金杯萃取技术考核。2023年以来，他已培养35名视障咖啡师。

“咖啡制作流程通常是固定的，多练几次，熟能生巧。”谢学通说，现在借助读屏设备、蓝牙电子秤、AI软件等辅助工具，可以省去很多麻烦，并非只能依靠传统的摸、听的方法。

“最难不是做咖啡的过程，而是克服内心的怯懦。刚开始我不敢冲咖啡，总觉得自己不行。如果心态没有调整好，很难做好一杯咖啡。”谢学通说。

让残疾人独立工作
让健全人自然理解

2025年底，翩翩空间发起人邹江屏偶然结识了谢学通。“接过他冲煮的咖啡，我感受到的不仅是醇香，更是滚烫的乐观与坚毅。”邹江屏说，“那时候我们就在想，能不能开一间咖啡店，打造成一个残健共融理念的实践平台，在兼顾商业价值的同时，让每一位消费者理解残障群体，与他们自然地共处。”

“我们每个人可能在心理上或者身体上会有一些不完美，但如果每个人都能活出自己，也能给身边的人带来影响和促进。”邹江屏的想法，与谢学通不谋而合。于是，谢学通毅然离开广州，独自一人来到珠海，开启了新的人生旅程。

现在，他每天带着导盲犬到翩翩空间上班，一天工作约八小时，能够独立完成开店、接待客人点单、制作咖啡、清理台面等所有工作。

“客人不一定知道我是一名视障咖啡师，我觉得也不需要去强调我是看不见的。”谢学通说，自己和其他咖啡师没有区别，做好每一杯咖啡，就是对客人最好的回馈。

目前，翩翩空间正和北师香港浸会大学的大学生志愿者一起拍摄咖啡培训公益教学短片。“让学通从视障人士的角度进行咖啡教学，与残障伙伴建立更亲切、更直接的连接。”翩翩空间还与珠海的残疾人康园中心开展商业合作，比如定制文创产品由康园中心学员制作，让更多残疾人朋友拥有融入社会、实现自我价值的机会。

“我能做到的，其他残障伙伴也能做到。”谢学通说，“走出家门是第一步，才有后面的无限可能。”