很多人点外卖都爱点蟹肉盖饭、蟹肉小食，以为吃到的是真蟹肉，殊不知很多商家刻意隐瞒真实食材成分，跟消费者玩起了“文字套路”。

典型案例

近日，金湾区市场监督管理局深入开展网络餐饮食品安全专项，发现部分外卖餐饮店上架“烤鳗鱼拼蟹肉盖饭”，商品详情明确标注含“蟹腿肉、整条鳗鱼”等食材。经核查，所谓“蟹腿肉”，实际是速冻模拟蟹柳，配料以鳕鱼糜、鲷鱼糜、金线鱼糜等鱼糜制品为主，完全不含蟹肉成分，商家却刻意模糊标注、不如实公示原料构成。金湾区6 家入网餐饮店涉嫌在网络平台中未按规定公示菜品名称及主要原料名称，严重侵害消费者知情权和公平交易权被依法立案调查，案件正在进一步办理中。

普法小课堂

根据《网络食品安全违法行为查处办法》明确要求，入网食品生产经营者不得从事下列行为：

“网上刊载的食品名称、成分或者配料表、产地、保质期、贮存条件，生产者名称、地址等信息与食品标签或者标识不一致”

违反相关规定的，监管部门可责令改正、给予警告；拒不整改，将处以5000元—3万元罚款。

郑重提醒餐饮经营者：

严守合规底线，规范线上菜品宣传，真实、完整公示菜品及主要原料，杜绝虚假标注、隐瞒成分、以次充好；

认真履行进货查验义务，确保食材来源可溯、质量可靠，坚决杜绝掺假掺杂、误导消费等行为；

点餐避坑 & 维权指南

广大消费者点外卖时，请注意查看商家菜品名称、原料公示等信息；如发现商家存在未公示原料、虚假标注、以次充好等违法行为，请及时保留订单截图、消费凭证、菜品实物等证据，拨打12315或12345热线投诉举报，市场监管部门将第一时间核查处置。

区市场监管局将持续加密网络餐饮巡查频次，紧盯原料公示、食材采购、后厨卫生三大重点环节，坚持发现一起、查处一起、曝光一起，以零容忍态度严打外卖食品安全违法行为，全力守护舌尖上的消费安全。