桑葚不仅是一种水果

更是一味“良药”

黑紫色、红色、白色的桑葚

功效各有侧重

吃对了润肝肾、缓疲劳

一起了解更多

关于桑葚的健康小知识↓

吃桑葚原来有这么多好处

桑葚味甘、酸，归心、肝、肾经，核心功效为滋阴补血、生津润燥。

食用桑葚，犹如为身体“充值”阴血，能从源头上濡养双目，缓解干涩疲劳。因而桑葚主要用于肝肾阴虚导致的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等。经常吃桑葚，好处多多↓↓

1

缓解失眠

桑葚归心经，性味偏寒，因此较适用于因心火旺盛和肝肾阴虚而导致的失眠。这些人通常感觉心烦、手脚心发热，晚上入睡困难并容易出汗（若入睡不困难，但易醒来、睡眠不深，则不适合用桑葚进行改善）。

2

抗衰老

长期服用桑葚能让身体变轻盈，让皮肤变好，还可以让头发变黑、眼睛变亮。

• 桑葚中含有多糖，有助于提高免疫力，可以帮助降低血脂，相对来说有助于延缓身体衰老。
• 桑葚中含有芦丁、白藜芦醇等多酚类成分，具有一定抗氧化功效，也可以降低心血管疾病的发生风险。

桑葚不是从某一个方面来抗衰老，而是通过提高免疫力，提高胃肠道菌群质量，改善糖脂代谢水平以及抗氧化等，达到抗衰老效果。

3

改善贫血

桑葚具有滋阴补血的功效，适合阴虚和贫血的人群食用。临床多使用干桑葚，常用剂量为9～15克。

如果出现血红素下降，可能是缺铁性贫血或再生障碍性贫血，贫血可能导致皮肤偏黄或黄白、疲劳感明显、严重水肿、月经异常，或者阴虚燥热，如手脚心发热、皮肤干、口干等，这类人群较适合食用桑葚。

三色桑葚功效各有侧重

照着选就对了↓

桑葚主要分为黑紫色、红色、白色三类，三者药性与功效各有侧重，可根据自身需求挑选。

1

黑紫色桑葚：滋阴补血、补益肝肾

花青素含量高，抗氧化能力强。

✅适宜人群：肝肾阴虚者（症状为眼睛干涩、视物昏花、头晕耳鸣、须发早白）。

2

白色桑葚：养胃生津

维生素E含量优于黑紫色桑葚，口感佳；含糖量较高，寒性在三类桑葚中最弱，性质相对平和。

✅适宜人群：老人、儿童及脾胃虚寒者，可将其作为日常水果食用。

3

红色桑葚：生津止渴

凉性介于黑紫色、白色桑葚之间，以酸味见长。

✅适宜人群：口干舌燥、津液不足者。

这两款家常养生吃法

补肝、益肾、护眼

1

桑葚果酱

桑葚果酱能补益肝肾、润燥护眼。

✅做法：

• 清洗：新鲜桑葚洗净，沥干水分。
• 熬制：桑葚入锅，加少量水。若桑葚甜度不足，可加冰糖或白糖；若甜度已够，可不添加。
• 碾碎：小火慢熬约20分钟，待桑葚变软，用勺背碾碎。
• 收汁：继续熬制10分钟，至果酱呈黏稠拉丝状，锅中气泡变得细密均匀时关火。

食用时，可以取一勺用开水化服，每日一次。

2

清肝明目桑葚饮

桑葚饮可以清肝明目、生津止渴。

✅做法：

• 泡茶：桑叶泡水待用。
• 榨汁：将洗净的桑葚放入榨汁机，倒入桑叶水，搅打均匀。
• 调味：可加入小青柠数滴增香，然后取一点薄荷叶点缀。

食用禁忌与注意事项

• 脾胃虚寒者慎食：桑葚性凉，大便溏薄、脾胃虚寒者不宜多食，以免加重腹泻。
• 糖尿病患者注意：桑葚含糖量较高，糖尿病患者应在医生指导下适量食用。
• 不可代替药物：桑葚为食疗之品，如果出现严重的干眼症、视力下降，应及时就医，不可单纯依赖食疗。

此外还要注意，新鲜桑葚应当清洗干净后食用，避免农药残留；未成熟的桑葚鞣酸含量高，易刺激肠胃，不建议食用。

专家提醒，桑葚既能直接食用，也可加工为果酱、饮品，兼顾美味与养生。对于长期熬夜、用眼过度的人群而言，适量食用可悄然调补阴血，守护肝肾与双目健康。