“土特产”一头连着乡村产业振兴，一头连着城乡消费市场，是推动农业增效、农民增收的重要载体。在消费升级和市场竞争日益激烈的背景下，农产品竞争已经从数量竞争逐步转向品质竞争、品牌竞争，谁能率先建立品质优势和信誉优势，谁就能在市场竞争中赢得主动。

珠海地处珠江口西岸，拥有河海交汇、咸淡水交融的独特生态环境，孕育了白蕉海鲈、金湾黄立鱼、金湾马友鱼、斗门荔枝等一批特色鲜明、品质优良的“土特产”。这些特色农产品不仅是珠海农业的重要支柱，也是推进“百千万工程”、促进农民增收的重要抓手，更承载着展示珠海城市形象和地域文化的重要功能。近年来，珠海围绕特色农业发展持续发力，在产业培育、标准建设、信用管理、品牌打造等方面进行了积极探索，逐步形成了以特色产业为基础、以质量标准为支撑、以信用建设为保障、以品牌培育为牵引的发展格局，为“土特产”品牌建设奠定了良好基础。但与此同时，对照“广货行天下”和粤港澳大湾区优质农产品供应基地建设要求，珠海“土特产”在标准体系完善、信用价值转化、产业链延伸和品牌影响力提升等方面仍存在一定短板。

如何把资源优势转化为产业优势、品牌优势和市场优势，进一步提升珠海“土特产”的市场竞争力和品牌影响力，已成为亟待研究的课题。

珠海“土特产”及品牌发展现状

近年来，珠海高度重视“土特产”培育发展，持续做强特色种养，延伸产业链条，拓宽销售渠道，取得了丰硕的成果。

一是产业集群初具规模，特色优势凸显。斗门作为全国规模最大、技术领先的海鲈核心产区，养殖面积近4万亩，年产量超15万吨，约占全国海鲈产量五成，先后获评国家地理标志保护产品、“中国海鲈之都”称号；金湾黄立鱼获评国家农产品地理标志产品，养殖面积约3万亩，占全国产量20%，建成省级现代农业产业园，形成全产业链发展格局；金湾马友鱼突破人工繁育技术，成为珠海第三个渔业支柱品种，远销泰国、俄罗斯等市场；斗门荔枝凭借独特的气候条件，形成清甜爽口的品质特色，成为市民喜爱的时令农产品，这些“土特产”已成为珠海农业产业的核心支撑。

二是质量标准逐步完善，信用建设逐步健全。在质量标准方面，珠海已出台地方标准《金湾黄立鱼》，明确养殖、捕捞等环节的技术要求，同时依托粤港澳大湾区“菜篮子”建设，确立统一的供湾区农产品质量安全标准体系，对接香港相关检验检疫标准，推动“土特产”质量与国际接轨。在信用建设方面，探索“合格证+信用”融合发展路径，在粤港澳大湾区“菜篮子”企业内先行先试，截至2024年，23家相关企业已实现100%的A级以上信用评级，位居全省前列，为信用赋能品牌奠定了坚实基础。

三是品牌培育初见成效。依托现有农产品监管平台，部分重点“土特产”生产经营主体已纳入追溯范围，推行“整车开证+单独开证”相结合的模式，以电子承诺达标合格证为载体，实现产地准出与市场准入衔接。2025年度，珠海市在农产品质量安全领域取得了显著成效：承诺达标合格证开具量累计超过18.6万张。带证产品销售量接近1.6万吨，初步实现“从田头到餐桌”的全程追溯雏形。同时，数字乡村建设持续推进，搭建“数字乡村”平台，为“土特产”追溯体系升级提供了信息化支撑。

制约珠海“土特产”品牌发展的主要问题

尽管珠海“土特产”发展已具备较好基础，但对照品牌化发展及粤港澳大湾区消费者对高品质农产品的需求，仍存在一些短板。

一是标准体系不够完备，全链条规范水平有待提升。现有标准体系仍存在“重生产、轻加工”“重数量、轻品质”等问题，针对海鲈鱼、马友鱼等水产“土特产”的加工、包装、储存、运输等环节标准缺失或不完善，荔枝等水果的分级、保鲜、产后处理标准尚不统一，导致产品质量稳定性不足。同时，部分标准与市场需求、消费升级趋势衔接不够紧密，与港澳地区相关标准的互认衔接仍有提升空间，难以充分满足跨境流通需求。此外，针对小农户的标准化生产指导仍显不足，部分农户未能严格按照标准开展生产，影响产品品质的一致性。

二是信用与品牌融合不够深入，信用赋能作用尚未有效释放。近年来珠海农产品信用体系建设取得积极成效，但信用管理与“土特产”品牌建设的衔接仍不够紧密。信用评价结果在品牌培育、市场推广、产品准入、消费引导等方面的应用场景较为有限，信用优势尚未有效转化为品牌优势。与此同时，信用激励和约束机制仍需完善，信用等级与品牌评选、政策扶持、金融服务等领域联动不足，“守信受益、失信受限”的导向作用尚未充分显现。部分生产经营主体诚信意识不强，信用承诺落实不到位，也在一定程度上影响了区域品牌整体形象。

三是产业链价值挖掘不足，品牌影响力仍需提升。当前珠海“土特产”产业仍以种养和鲜活产品销售为主，精深加工能力相对薄弱，预制菜、休闲食品等高附加值产品开发不足，产业增值空间尚未充分释放。虽然白蕉海鲈、金湾黄立鱼等特色农产品已获得地理标志认证并具备一定市场知名度，但品牌影响力总体仍集中于区域市场，在粤港澳大湾区乃至全国范围内的知名度和美誉度仍有较大提升空间。同时，品牌宣传推广、文化内涵挖掘和市场运营能力有待加强，品牌价值转化能力仍显不足。

推进珠海“土特产”品牌高质量发展的对策

针对上述问题，应坚持标准筑基、信用赋能、产业增值协同推进，推动特色资源优势加快转化为产业优势、品牌优势和市场优势，不断提升珠海“土特产”的质量效益和综合竞争力。

一是健全全过程标准体系，夯实生产规范根基。围绕白蕉海鲈、金湾黄立鱼、金湾马友鱼、斗门荔枝等特色农产品，加快补齐加工、包装、冷链储运、产品分级、保鲜仓储等环节标准短板，推动标准体系由生产端向加工端、流通端延伸，构建覆盖生产、加工、流通全过程的标准体系。深化粤港澳大湾区农业标准合作，推动本地标准与港澳检验检疫标准有效衔接，增强珠海“土特产”跨境流通能力。强化标准宣传贯彻和落地指导，组建农业技术服务队伍，深入镇村开展标准化生产培训和技术帮扶，引导各类经营主体严格按照标准组织生产。

二是强化信用赋能应用，激发品牌发展动力。依托粤港澳大湾区“菜篮子”信用建设基础，进一步完善农产品信用评价体系，将质量安全、标准执行、诚信经营等情况纳入评价指标体系，推动信用评价结果与品牌建设深度融合。将信用等级作为品牌评选、地理标志使用、展会推介、项目扶持、金融授信等工作的重要参考依据，推动信用优势向品牌优势转化。

三是延伸产业链条，提升品牌价值与市场影响力。围绕特色优势产业，大力发展农产品精深加工，支持预制菜、休闲食品、即食产品等加工项目建设，推动“土特产”由初级农产品向高附加值产品转变，提升产业综合效益。深入挖掘珠海海洋文化、地理标志资源价值，讲好品牌故事。借助“广货行天下”等平台，积极参与粤港澳大湾区及全国各类农产品展销活动，拓宽线上线下销售渠道，提升品牌知名度和市场占有率。统筹推进区域公用品牌、地理标志品牌和企业品牌协同发展，形成品牌矩阵，持续增强珠海“土特产”市场竞争力和品牌影响力。［作者单位：北京理工大学（珠海）］

本文系2026年珠海高校社科研究联盟重点课题白蕉海鲈、金湾黄立鱼等地理标志产品品牌化与价值链提升研究（2026GXZD002）阶段成果。