近日，位于珠海市金湾区南水镇的珠海绿缘农业有限公司种植基地传来喜讯，素有“果中燕窝”美誉的黄晶果已进入盛果期，正大量上市。金灿灿的果实挂满枝头，不仅丰富了市民的“果盘子”，更成为带动当地农户增收、助力乡村振兴的“黄金果”。

黄晶果原产于南美洲，适合山地种植，此前国内主产区集中在广西、云南等地，珠海的气候与土壤条件并非其天然适生地。绿缘农业团队历经整整3年的引种培育与反复选育，最终筛选出适合本地气候土壤的优良品种，才让这颗南美佳果在南水镇扎下了根。

绿缘负责人何静文切开一颗刚采摘的黄晶果向记者展示：“我们珠海在北纬22°，种出来的黄晶果皮更薄、甜度更高，香甜软糯，用‘树上的燕窝’来形容一点都不为过。”

如今，绿缘农业的黄晶果皮薄肉厚，甜度稳定在10至12度。在种植片区里，一颗颗外表金黄、果型圆润的果实于绿叶掩映下格外诱人，切开后，果肉呈乳白色半透明胶质状，口感绵滑香甜，带有独特的奶脂糖果香气。营养价值方面，果肉富含蛋白质、维生素C（≥50毫克/100克）、膳食纤维及钙、磷、铁等多种微量元素，并具有很好的抗氧化特性，堪称营养与风味兼备的佳果。

据了解，今年基地的黄晶果单果重量大多控制在400至500克之间，最大的一颗果重达1900多克。今年基地黄晶果种植面积达20亩，产量约2万斤。由于果实成熟期集中，销售期仅在一个月左右，主要通过企业和餐厅定向采购，市场售价为每斤35元。

何静文介绍，黄晶果成熟时果皮呈金黄色，果肉似天然果冻，冷冻后口感更佳，冰凉爽滑，深受中高端消费市场欢迎。

此次黄晶果经过三年磨一剑的成功上市，是南水镇在推动特色农业高质量发展上的又一重要成果。一颗颗“树上燕窝”正从南水镇走向大湾区餐桌，为“百千万工程”注入源源不断的甜蜜动力。