家门口的微旅行!关闸社区举办探寻老店美食亲子活动

9月3日下午,一场有趣而又美味的“家门口的微旅行”探寻辖区老店美食亲子活动在拱北街道关闸社区高沙村举行,吸引了不少社区亲子家庭参与。

拱北街道关闸社区有许多陪伴着“关闸人”长大的传统老字号美食。这些藏在巷子里的美食,数十年如一日地坚守,保留着原有的传统味道,给人们带来无尽的儿时记忆。为了探寻拱北街道关闸社区老店故事,了解经典美食技艺和浓醇旧味,让辖区居民更好地感受本土文化,拱北街道关闸社区党委、关闸社区新时代文明实践工作站联合珠海市阳光时代慈善会党支部在高沙村举办了本次活动。

“牛杂、绿豆饼、凉茶、糖水……是‘关闸人’从小到大记忆里不可磨灭的记忆。”在社工的带领下,参加活动的大人小孩一起前往高沙村的小巷牛杂、吴泽昌绿豆饼、益寿堂凉茶甜品等高沙村传统老字号美食店,拜访了这些店铺的制作师傅。通过与制作师傅的交流,大家了解到各种传统美食背后的制作工艺,外表看似平平无奇,实际上每一道食物从原料选取、味道调配直至成品,工序繁复,每一个环节始终坚持纯手工制作,尽可能保持传统工艺和传统味道,承载了每一个“关闸人”的美好童年和浓浓的家乡气息。 参加活动的英姐说:“我老家是湖南衡阳市的,来关闸村十多年了,还是第一次品尝这些地道的传统美食,非常感谢关闸社区带我们重温十几年前的好味道。”

通过此次“家门口的微旅行”系列活动,居民们了解了辖区的各式传统老店美食,不仅唤醒了居民们尘封已久的童年记忆,还让大家意识到美食文化、工匠精神需要我们深入去了解与传承,把家乡独特的传统技艺传承下去。

文字:康振华 图片:赵梓 编辑:梁蔼欣 责任编辑:蓝辉龙
家门口的微旅行!关闸社区举办探寻老店美食亲子活动
观海融媒 2022-09-04 15:50

9月3日下午,一场有趣而又美味的“家门口的微旅行”探寻辖区老店美食亲子活动在拱北街道关闸社区高沙村举行,吸引了不少社区亲子家庭参与。

拱北街道关闸社区有许多陪伴着“关闸人”长大的传统老字号美食。这些藏在巷子里的美食,数十年如一日地坚守,保留着原有的传统味道,给人们带来无尽的儿时记忆。为了探寻拱北街道关闸社区老店故事,了解经典美食技艺和浓醇旧味,让辖区居民更好地感受本土文化,拱北街道关闸社区党委、关闸社区新时代文明实践工作站联合珠海市阳光时代慈善会党支部在高沙村举办了本次活动。

“牛杂、绿豆饼、凉茶、糖水……是‘关闸人’从小到大记忆里不可磨灭的记忆。”在社工的带领下,参加活动的大人小孩一起前往高沙村的小巷牛杂、吴泽昌绿豆饼、益寿堂凉茶甜品等高沙村传统老字号美食店,拜访了这些店铺的制作师傅。通过与制作师傅的交流,大家了解到各种传统美食背后的制作工艺,外表看似平平无奇,实际上每一道食物从原料选取、味道调配直至成品,工序繁复,每一个环节始终坚持纯手工制作,尽可能保持传统工艺和传统味道,承载了每一个“关闸人”的美好童年和浓浓的家乡气息。 参加活动的英姐说:“我老家是湖南衡阳市的,来关闸村十多年了,还是第一次品尝这些地道的传统美食,非常感谢关闸社区带我们重温十几年前的好味道。”

通过此次“家门口的微旅行”系列活动,居民们了解了辖区的各式传统老店美食,不仅唤醒了居民们尘封已久的童年记忆,还让大家意识到美食文化、工匠精神需要我们深入去了解与传承,把家乡独特的传统技艺传承下去。

文字:康振华 图片:赵梓 编辑:梁蔼欣 责任编辑:蓝辉龙