“4D厨房”是什么？“4D厨房”有什么特别之处呢？大家跟着小编来了解一下

“4D厨房”是指在日常管理中导入4D食品安全管理体系，实现“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”。因为“到位”拼音首字母为“D”，所以简称为“4D”。

8月19日，位于中山民众街道的黄牛仔酒楼经过40天的努力奋战，顺利通过中成伟业4D食品安全现场管理专家评审委员会的验收，被授予“食安中国4D食品安全现场管理示范企业”， 成为民众街道首家4D食品安全现场管理示范企业。

那“4D厨房”到底“长”什么样？请各位跟着小编前往一探究竟

走进厨房，第一感觉是与传统厨房四处油污的景象截然不同，这里地面整洁干净，厨房工具摆放整齐有序。

工作流程清晰规范，明确每天、每周、每月工作计划，工作责任细节落实到人，4D工作细化到整个后厨的每个环节、每个角落。

在4D厨房内，所有原料摆放整齐，并且在各操作间内都设有工具墙，所有餐厨工具挂在墙上，使用起来安全便捷。

酒店负责人表示，导入4D管理旨在以更现代化、系统化、科学化的管理模式，为食客打造一个透明化、安全化的放心厨房，今后会继续努力为大家营造一个干净卫生的食品环境。