为让搬离海岛已久的居民体验正宗渔家味道，一解思乡情愫，5月9日上午，珠海市担杆镇海岛之家举办“巧手制‘石花’，海风韵邻里”春夏美食体验活动。30多位海岛村民齐聚一堂，在欢声笑语中一起制作海岛特色凉粉石花膏、海草膏，在熟悉的家乡味道中重温海岛美好时光。

石花膏、海草膏是珠海海岛的特色小吃，主要原料为生长在沿岸礁石及海里的石花菜、海草等，吃起来爽口Q弹，兼有清热解暑的功效。在活动现场，参与居民分工合作，有的忙着清洗泡发石花和海草，有的把花生捣碎，制作各种配料，有的忙着调配白凉粉比例......半小时后，熬煮好的石花膏、海草膏经纱布过滤，去掉浮渣等物质，然后盛放在盆中等待冷却。

居民们一边唠家常，一边等待石花膏和海草膏慢慢凝固成胶状。接下来，大家将透亮清澈的石花膏和海草膏一碗一碗盛起来，并在碗中撒入桂花蜜、百花蜜、花生碎等配料，细细品尝享用。“一口凉粉进肚，似乎又回到了外伶仃，家乡的美食让人回味无穷。”居民梁阿姨笑着说道。

熟悉的“家乡味道”，纾解了居住在市区的海岛居民心中的乡愁，也加强了邻里情感，促进社区和谐共融。珠海市担杆镇海岛之家有关负责人表示，会将继续举办丰富多彩的社区活动，用美食汇聚民心，传递爱与关怀。