1月6日，“黑珍珠餐厅指南”迎来了第八年发布，全球共有34个城市的370家高品质餐厅上榜。其中，今年广东的广州、深圳、汕头和顺德4城有43家上榜餐厅，其中二钻餐厅7家，一钻餐厅36家。

相较去年，此次上榜餐厅总量增加1家，其中二钻餐厅增加1家，一钻餐厅数量无变化。其中连续8年在榜餐厅5家，分别为好酒好蔡、潮汕味道煮海餐厅（金麟大厦店）、白天鹅宾馆-玉堂春暖餐厅、广州柏悦酒店·悦景轩·粤菜餐厅、广州文华东方酒店·江-由辉师傅主理。

新上榜餐厅3家，分别为炳胜私厨（中达旗舰店）、丽轩中餐厅（广州丽思卡尔顿酒店）、La Tablée 融合料理。广东上榜餐厅共覆盖11种菜系，分别为粤菜、潮汕菜、本帮苏浙菜、湘菜、创意菜、素食、扒房、日本料理等，其中中餐占比79.1%，粤菜占整体数量的39.5%。

与以往追求高端食材堆砌、过度摆盘等炫耀消费不同，如今的消费者更加关注高品质，以及品牌带来的长期价值体验。美团核心本地商业CEO王莆中在致辞中表示，不管消费环境如何变化，总有一部分人要坚守最高的标准，总有一部分企业要承担既做好传承又做好创新的责任，把吃做好就是美好生活中最重要的部分。

人们对地域饮食文化的热衷和探索，持续为精致餐饮提供新的增长空间。美团数据显示，除了北上广深，更多城市迸发出新的消费潜力，2024年，二三线城市的精致餐饮门店数量同比增长近30%。

与此同时，高品质中餐在海外也大放异彩，2025年榜单中，海外上榜中餐数量创历年新高。王莆中表示，黑珍珠餐厅要到全球市场推广自己，进行互相的碰撞、学习并融合，美团将继续坚守初心，透过“黑珍珠”擦亮地方美食名片，向世界传播中国餐饮文化。