春意渐浓，民间“进补”之风又起。 珠海市疾病预防控制中心专家提醒市民，近期，珠海市气温、湿度普遍回升，野生动植物发育、生长旺盛，每年春季是野生动植物中毒的高峰期。为预防中毒事件的发生，请广大市民不捕捞、不采摘、不买卖、不食用野生毒蘑菇、河豚鱼和蟾蜍等，或难以识别或来源不明的野生动植物。

蟾蜍非补品！毒藏全身，偏方害命

不少人将蟾蜍当作“滋补野味”，但是，直接食用易引发悲剧。蟾蜍皮肤及腺体中含有多类有毒物质，包括蟾蜍毒素、肾上腺素类似物等，这些成分可直接影响心脏、神经系统和消化系统。人因误食、过量使用蟾蜍或其分泌物（如蟾酥）可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、心悸、心律不齐等症状，严重时甚至导致呼吸衰竭或心脏骤停。

尽管蟾蜍毒素中的蟾蜍二烯内酯被提取后用于六神丸、麝香保心丸等药物，可治疗心力衰竭等疾病；但是相关研究表明，过量摄入则可能表现为强烈的心脏毒性，最终引发心脏骤停。而民间流传的种种“去毒偏方”，如泡酒、高温、只吃腿肉等，均被相关研究和实例证明是“催命陷阱”。

此外，直接接触蟾蜍也可能导致皮肤出现红肿、红疹、瘙痒等症状，有可能引起荨麻疹、接触性皮炎等过敏性皮肤病。如果毒液进入眼睛，还会引起视力下降、眼部红肿、瘙痒等症状，严重时可导致失明。值得强调的是，由于蟾蜍中毒症状与普通食物中毒相似，初期诊断困难，且目前尚无特效解毒药，一旦在误食后出现不适，应在第一时间就医。

河豚：0.5毫克即可致命的“春日杀手”

河豚是一种无鳞鱼，它体态圆胖，腹皮呈白色。当遇敌害时，能吸水吸气使胸腹膨大如球，所以也有人称其为“气泡鱼”。“拼死吃河豚”绝非虚言。每年3-5月，河豚鱼皮下脂肪含量最高，肉质鲜美，引来食客铤而走险，殊不知此时是河豚鱼毒性最强时节。 “实际上，河豚鱼一年四季均可导致中毒。因每年春天为河豚鱼卵巢发育期，毒性会更为强烈。”珠海市疾病预防控制中心食品卫生所副所长萧松建介绍。

萧松建科普，河豚毒素（TTX）是自然界毒性最强的神经毒素之一，毒性超氰化钠千倍，仅0.5毫克即可致命，其卵巢、肝脏、血液毒性最强。河豚中毒过程急速而剧烈，潜伏期短至10-30分钟，长至3-6小时。患者初期感觉手指、口唇和舌部有刺痛感，随后可能出现眩晕或麻痹，也可能出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状，继而可能会呼吸急促，并可能出现低血压、抽搐和心律不齐，重者可致死亡。据了解，其毒素耐热耐酸，220℃以上才能分解，普通烹煮、盐腌或晒干均无法破坏毒性。即便经过专业处理的养殖河豚，过量食用仍会中毒。

“建议市民不购买、不捕捞、不食用野生河豚鱼，同时也不要购买和食用未经国家审批的企业加工的河豚整鱼，”萧松建建议。目前尚无针对河豚中毒的特效解毒药和治疗方法，如果进食河豚鱼后出现呕吐、腹泻、麻痹等不适，需立即携剩余样本就医。

野蘑菇：美丽外衣下的“索命符”

闷热又潮湿的雨季，是各种野生菌钻出地面的时节。我国野生蘑菇资源丰富，其中毒蘑菇就有400余种 。萧松建提醒市民：“野生蘑菇中许多毒蘑菇与食用菇外形相似，根据花色也很难辨别，市民不要随意在路边采摘、也不要购买来源不明的野生蘑菇。”

不同毒蘑菇含有不同的毒素，一种毒蘑菇也可能含有多种毒素，对人体造成的损害也有所不同。中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右，症状主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。若患者食用多种毒蘑菇，中毒症状更为复杂，救治将非常困难，严重可致死亡。

华南地区常见的毒蘑菇包括致命鹅膏（白毒伞）、欧氏鹅膏、拟灰花纹鹅膏等，曾在广东引起多起中毒事件。“事实上，野外生长的无毒蘑菇，也可能因为与有毒的蘑菇混生、或附生在有毒植物上，沾染毒性。因此，预防毒蘑菇中毒的根本方法是不采。”萧松建强调。

据了解，目前野生蘑菇中毒尚无特效解毒药，救治依赖洗胃、血液灌流等支持治疗。一旦误食，立即催吐、保留样本并送医是唯一选择。此外，民间、网络流传的一些识别方法，例如颜色鲜艳的菌有毒、或者菌盖上有疣、柄上有环和菌托的野生菌才有毒等，并无科学依据，市民不要轻易相信网络和一些非专业机构宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。