在珠海有这样一个地方，没有高楼大厦，每天客流量却可高达1万人次；只保留了中式古建筑，却不断有国际友人在此旅游、创业、玩音乐；拥有近800年的历史，却在21世纪，摇身一变“大商圈”“国际村”。她，就是珠海市香洲区南屏镇的北山村。

究竟是什么样的人们造就了一个村的“爆火”气质？不妨让我们听听一位创业者的故事。

“甜品清爽不腻，简餐口感丰富！”这个村里，一家小店的出品，让很多客人赞不绝口。他们可能想不到，做出这些创新菜的老板，是个完完全全的跨界创业者。

2020年，土生土长的北山村人廖峪婧，在广州做了一段时间会展行业后，毅然选择回到珠海，做自己喜爱的甜品，最终把小小的甜品店变成了坐拥二层楼小别墅的餐厅。她觉得，这一切都跟一份乡愁、一种精神和那些叫作仁稔、斑斓的独特食物有关。

守住乡愁是北山村的答案

“在一些老人的印象里，北山是个比较偏远的村庄，可是你看现在，那么多潮人潮店和各种文化活动，都在我们村聚集。”廖峪婧的话语中，有一丝打了个“翻身仗”的自豪。

之所以那么“潮”，却是因为北山对于村庄古韵的守护。

廖峪婧小的时候，偶尔得知别的小朋友都坐公交车或者小汽车上学，而她，踩着石板路走去学校，因为她上的幼儿园就在北山村的祠堂里。那时，她就觉得北山跟珠海的其他地方不太一样。

近20年，村子外的高楼一栋栋拔地而起，而北山村，还是老样子。

祠堂里，总是有叔叔阿姨在唱粤剧；每年春节，总是有村里自己的醒狮队舞狮；村子中心，总是矗立着那棵古老的仁稔树，每次一刮大风，她就和妈妈一起去捡地上掉落的仁稔果，拿回家给外婆做果酱。

北山没有将这一切抛弃。在大约十年前开始的旧村更新里，北山村就实现了保护性开发。

村容村貌改变、古树古韵得到保存，结合思想前卫的招商策略，8座古祠堂、2座古庙、6座古宅和一栋栋老房子被“修旧如旧”，摇身一变成了艺术展览馆、独立设计师的工作室、音乐人的演出基地、理念独特的咖啡店和新式茶馆等等。现在的北山，已经成了和广州东山口一样的打卡地。

2020年，廖峪婧创立了自己的餐饮品牌“今日茶室”，加入了北山的创业大军。

她的店里有一道季节限定菜——古法酸甜酱猪扒饭，很受食客的欢迎。这个“古法酸甜酱”，就是仁稔果制作的。“小时候的仁稔果落入了我长大后的菜盘里，帮我守住了童年的味道，就像北山守住了乡愁一样，不去刻意迎合新潮，反而受到了市场的青睐。”廖峪婧说。

珠海先辈是创业者的力量

作为一个留学文化历史悠久的沿海城市，珠海把开放包容、敢为人先的城市气质深深地刻在了骨子里。那些珠海杰出先辈也影响着每一个了解这座城市的人。

廖峪婧从小听着杨匏安的故事长大，留学日本、参与爱国运动、成为华南传播马克思主义第一人等事迹，总是能让她心潮澎湃。从小听着先烈们的故事，耳濡目染之下，她也常常思考自己要成为一个什么样的人。

“勇敢地去闯，去辞职创业、去创新菜品，我想这都是珠海这座城市的气质和先烈、先辈们带给我的精神力量。”廖峪婧说。

最开始，她只是在线上售卖手作甜品，订单数量增加后，她立马租下了实体门店开了线下体验店，把茶、咖啡和甜品结合起来，获得了市民游客的喜爱。2023年，她再次走出舒适区，把店面从小铺位搬到2层楼的民房里，增加了简餐。在她的新店“今日饷処”里，略带田园风的温馨布置让人仿佛置身于20世纪的洋房，一只叫作“阿饱”的小猫温柔地接受顾客的抚摸，还有四时不同的季节限定菜单，每一个点都击中了现代年轻消费者的需求。

除了“闯”的创业精神，开放包容的创业态度也影响着廖峪婧。

她开发的甜品中，不仅有北山的老味道，还加入了侨胞带给北山的影响。最近，她开发了新品花芋斑斓，斑斓是东南亚侨胞带回来的灵感，椰子水和紫米却是小时候糖水店里的配方。由于甜味基本上是食材自带的，所以入口不腻，回味也清爽。

现在，她又开始构思下一个季节的甜品，因为创新是一条走不完的路。

“北山是国内外许多创业者的聚集地，也是珠海这座城市的缩影。真心希望更多人来这里创业，我们一起把这里打造成知名度越来越高的‘梦想之城’！”廖峪婧说。