4月30日，珠海市商务局正式公布第一、二批珠海老字号名单，蜂蝶来饼店凭借37年的匠心坚守入选。

作为珠海本地家喻户晓的老字号，创立于1988年的蜂蝶来饼店承载着几代市民的味觉记忆。蜂蝶来饼店是银都酒店旗下品牌，与酒店同年创建，在珠海本地深耕37年，是许多珠海人儿时的回忆。“蜂蝶来”寓意着饼香引得“蜂蝶”来。

蜂蝶来饼店总厨郑伟华已在店内工作 33 年，他见证了蜂蝶来的成长与坚守。多年来，蛋糕、西饼、面包、粽子、月饼等品类坚持使用传统手工工艺制作，杜绝添加剂和“科技与狠活”。如今，蜂蝶来依然保留了红豆糕、核桃酥、虎皮卷等众多经典产品。“师傅们的手艺代代相传，即使原料成本上涨，我们仍坚持用进口黄油、黑巧克力，只为保留最本真的味道。”郑伟华说。

这份坚持让“蜂蝶来”成为珠海市民和游客心中的“放心之选”。对于珠海市民黄先生而言，蜂蝶来是童年记忆中不可或缺的一部分。从6岁随家人来到珠海起，他就开始品尝蜂蝶来的西饼。如今已23岁的黄先生，依然对红豆糕、花篮等糕点情有独钟。“小时候爸爸常带我来这里买蛋糕当奖励，现在我也常来买给家人。获评珠海老字号后，我更坚定了对这个品牌的认可，相信它会越做越好。老字号不仅是味道好，更是一种信任。”

面对市场竞争，蜂蝶来在坚守经典的同时积极创新。五一期间，品牌推出“老字号特惠专场”，红豆糕、榴莲千层等爆品限时折扣，并上新松子马里奥等融合传统与创意的节日限定产品。此外，通过抖音、小红书等平台推广“老字号故事”，吸引年轻消费者打卡。“趋势逼着我们改变，但变的是形式，内核永远是品质。”

五一期间，该店销售额同比增长20%-30%。客流中既有熟面孔的老顾客，也有慕名而来的外地游客。“许多老顾客带着孩子来重温童年味道，甚至有人专程打车跨区购买；外地游客多是被‘老字号’吸引而来，特意来尝尝珠海的‘本土味道’。”崔坡说。

“‘老字号’称号是政府与消费者的双重认可，更是品牌发展的新起点。未来将以此为契机，进一步优化产品的品质，同时结合现代工艺，研发出更多更健康的食材品种。”银都酒店副总经理崔坡表示，接下来将进行品牌升级和改造，并增加门店数量，打造“街坊身边的健康饼店”。