在香洲区梅溪牌坊附近，藏着一处闹中取静的庭院，这里既有古韵悠长的亭台水榭，又有令人惊艳的舌尖盛宴。在金勺大院，食客可以卸下烦忧，踏园览景、畅享佳肴，开启一场“味觉游园会”。

园中赏味 鸟语伴席

踏入这座幽静的大院，仿佛闯入一幅岭南水墨长卷，映入眼帘的首先是一池锦鲤，池中的睡莲已开始绽放，池塘边还有几只鹦鹉叽叽喳喳。走过池塘水畔，来到金勺大院的厅堂，殊不知后院更是大有乾坤。

穿过回廊，步入清幽的后院，就能见到这里的29个房间。

每一处砖石肌理间，都藏着时光的墨痕，嵌在墙垣的雕花残件仿若古建遗落的诗行。院落深处，还有一座20余年前从拱北旧村迁移至此的石门，青砖黛瓦在天光云影下，缓缓向每一位食客诉说着岁月故事。

院子里的潺潺流水、满园生机勃勃的绿植、墨绿色的通花，还有婉转悠扬的古筝演奏、清脆悦耳的鸟鸣声……每处细节都能够让人静下心来，治愈所有疲惫。

古韵新宴 匠造珍馐

当食客还在流连于园中景致，厨房里的甄选食材已经按捺不住想要登场。

花胶鸡采用以田间农作物为食，养足三年的湘黄鸡；

甲鱼选用中国国家地理标志产品——常德汉寿甲鱼；

剁椒鱼头要用5种辣椒，鱼丸每一颗都是现做；

海鲜池里的澳洲龙虾、帝王蟹等活蹦乱跳，每只海鲜都保持着鲜活的状态。

金勺大院的厨师团队更是实力雄厚，湘菜由深谙湘味精髓的长沙团队操刀，粤菜则由北京知名餐厅请来的粤厨坐镇，茶点更有来自上海米其林餐厅的点心师傅负责。

各地厨师各展所长，湘味的热烈奔放与粤菜的精工细琢在这里完美融合。

“我们会用湘菜的食材与地道的粤菜做法结合，往往能够碰撞出不一样的火花。”主厨热情地介绍。

从选材到烹制，金勺大院的厨师们每个环节都精益求精，只为让食客在古韵悠长的环境中，品尝到不一样的湘粤美味。

湘粤至味 食艺双臻

荟萃各地新鲜食材，匠心打造精致菜系，本侠亲测，这些菜品每一款都是“王炸”，每一口都是舌尖上的盛宴！

湘黄鸡炖花胶：

养足三年的湘黄鸡才够资格进炖盅。精选品质花胶，再加入南瓜、鸡油等，慢炖3小时制成高汤。金黄色的鸡汤醇厚浓郁，鸡肉紧实多汁，肉香裹挟着花胶的馥郁脂香，浅尝一口，鲜味便层层绽放，暖胃又养颜。

祖庵汉寿水鱼：

这是一款经典的衡阳菜，选用常德汉寿的公甲鱼，裙边肥厚，肉质细嫩，营养丰富。配上葱、姜、干黄贡椒、青椒等佐料焖制，小火慢煨出奶白浓汤，入口肉质弹牙有嚼劲，裙边软糯胶质感十足，辣中回甘。汤汁醇厚鲜香，滋补与美味兼具。

果木烟熏脆皮猪手：

想要大快朵颐的畅快？这道菜绝对不会让你失望！以粤菜的烹饪手法，融合湘式烟熏风味，独有的果木香在熏制中渗入猪手，咬下时“咔嚓”作响，肉感紧实而富有弹性，每一口都爆出浓郁肉汁，让人吮指回味。

樟树港牛小排：

将樟树港辣椒油炸出香味，以铁板小火慢煎优质牛肉，肉脂在高温下微微渗出，滋滋作响间锁住鲜嫩汁水，搭配黄油吐司块放入口中，口感细腻多汁有嚼劲，回味无穷。

火焰香脆咕噜肉：

仪式感满分的一道菜，一整只菠萝装满咕噜肉，直接端上餐桌，还会进行“点火”仪式，菠萝的清甜香在空中散发，格调立刻拉满！

咬开酥脆的外皮后，鲜嫩的猪肉立刻展露出来，肉汁在齿间迸发，一脆一嫩，酸甜可口。

祖庵豆腐：

将鱼肉、鸡肉打成蓉，巧妙融入豆腐中，再以老母鸡、猪骨等食材慢熬高汤淋于豆腐之上，小小一方豆腐，味道不亚于佛跳墙。

滑若凝脂、柔润莹亮，入口即化却又暗藏弹性，素雅中可见厨师的功夫。

云南冰川茄子：

将冰川茄均匀裹上糯米粉，放入热油中慢炸，待表面泛起焦黄色泽时捞出，趁热淋上甜酱，再撒上藜麦、奶酪碎。一口咬下去，酥脆外壳包裹着焦香在齿间绽放，内里软糯绵密的质地随之蔓延开来，咀嚼间满是惊喜。

精致手工糕点：

还有精致如艺术品的手工甜点或果香清冽，或清甜可口，或奶香醇厚，甜食爱好者不容错过！

“取湘粤至味，宴心中贵人。”金勺大院用美食绘就的，不仅是一桌佳肴，更是一幅活色生香的生活画卷。