7月16日，金湾区市场监督管理局在区市民服务中心组织召开食品生产领域治理行业潜规则责任约谈会议，辖区各食品生产企业的75名负责人参会。会议同步作为2025年度金湾区食品安全宣传周重点活动之一，通过“约谈+学习+承诺”多维发力，筑牢食品安全防线。

区市场监管局结合市场监管总局《深入学习贯彻习近平总书记重要论述 不断提高我国食品安全保障能力和水平》专题讲话中“坚持人民至上、强化系统观念、压实各方责任”的核心要求，深入阐释食品安全“国之大者”的政治属性。领学《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合金湾实际通报近年来食品生产领域典型案例，重点剖析“偷工减料”“非法添加”“虚假标识”等行业潜规则的危害性，强调企业作为食品安全第一责任人的法定职责。

围绕“日管控、周排查、月调度”制度落实、原料采购查验、生产过程控制等关键环节，要求企业健全食品安全管理体系，严守法律底线。各企业负责人现场逐一签署《食品生产安全与诚信经营承诺书（拒绝行业潜规则）》，承诺“严格原料管控、规范生产流程、杜绝虚假宣传、接受社会监督”，以书面形式压实主体责任，推动“要我安全”向“我要安全”转变。

​​本次会议是金湾区2025年食品安全宣传周系列活动的重要环节。宣传周期间，区市场监管局坚持“监管+服务”双轮驱动，同步开展多项惠民举措。一是针对“网红夜市”等重点场所，组织120余名食品摊贩开展食品安全操作规范培训，重点讲解食品储存、加工卫生、添加剂使用等要求，现场发放《食品摊贩登记卡》，保障消费者在新兴消费场景下的饮食安全；二是在三灶唐人街市场和红旗金山市场设置“食品安全科普角”，通过现场讲解、发放手册等方式，向群众普及“如何识别过期食品”“野生菌中毒防范”等常识，指导群众参与“你点我检”惠民活动，征集群众最关注的食品品种，切实提升群众参与感和安全感。

区市场监管局通过开展这一系列活动，旨在全方位、多角度提升辖区内食品安全保障水平，营造全社会共同关注、参与食品安全的良好氛围。接下来，区市场监管局将继续加大食品安全监管力度，结合“整治制售假劣肉制品专项行动”“农村假冒伪劣食品专项整治行动”等行动，严打行业潜规则违法行为，为辖区群众“舌尖上的安全”保驾护航。