色泽鲜亮的盐焗鸡、诱人可口的卤肉……这些深受市民喜爱的美食背后，竟暗藏健康隐患！2025年，金湾区市场监督管理局全力推进整治制售假劣肉制品专项行动，严厉打击违法添加行为，守护群众“舌尖上的安全”。

一、抽检93批次，8批次不合格

专项行动期间，金湾区市场监督管理局对辖区肉制品开展了93批次监督抽检，结果显示8批次肉制品不合格，不合格项目均为超范围使用食品添加剂。

监管人员发现，部分食品生产经营者为了追求熟肉制品的色泽鲜亮，在制作“盐焗鸡”“卤肉”等食品时违法添加了“柠檬黄”“日落黄”“胭脂红”等食品添加剂。虽然食品添加剂在合理使用范围内对大多数人是安全的，但过量或不当使用则会带来急性或慢性中毒、致癌以及各种潜在危害身体健康等风险隐患。

二、黑心商家竟添加工业原料

区市场监督管理局在监督检查中还发现，平沙镇某小餐饮店、三灶镇某牛羊肉批发中心经营者为了改善肉和肉制品的外观和口感，竟违法添加工业原料“硼砂”！这两名经营者的非法添加行为已涉嫌违法犯罪，相关违法线索已移送公安机关进一步调查处理。

硼砂是一种化工原料，多用于陶瓷、玻璃等产品的生产，对人体健康危害极大，短时间摄入可引起急性中毒，出现呕吐、腹泻、皮疹等症状，长期过量摄入会对肝脏、肾脏和神经系统造成损伤，世界各国都禁止硼砂作为食品添加剂使用。

三、“你点我检”齐参与

（一）食品安全无小事，一勺一筷总关情。

当前，食品经营主体数量庞大、市场品类繁多，传统抽样检验虽有效却难以全面覆盖。为精准回应市民关切，让监管更“接地气”、更“对胃口”，市场监管部门现正式推出“你点我检”活动，将检测的主动权交到您手中！

（二）什么是“你点我检”？

您“点”出关心的食品、关注的项目，我们“检”您所想、“测”您所疑。不论是蔬菜水果、肉制品、婴幼儿配方食品，还是餐饮具、外卖包装，只要您关注，我们就纳入抽检清单。检验结果将通过政府官网、微信公众号等平台及时公开，对不合格食品一律依法查处，绝不姑息。

（三）如何参与？

线上投票：通过扫描下方二维码参与问卷调查，选出您最希望被抽检的食品品类及场所。

步骤一：扫描二维码

步骤二：允许获取位置权限

步骤三：点击“你点我检”问卷调查，选择第4期参与金湾区的调查投票！

现呼吁更多人加入这场“舌尖安全”保卫战！一起成为食品安全“守护者”！

金湾区市场监督管理局将继续保持高压态势，严厉打击食品生产经营违法行为，为市民营造安全放心的食品消费环境。

反映食品安全问题，可拨打12315/12345热线。